تجهیزات پخت در فست فود به منوی غذایی شما بستگی دارد. این منو می تواند شامل انواع پیتزا، ساندویچ و برگر، مرغ کنتاکی، سیب زمینی سرخ شده، قارچ سوخاری و ..... باشد و یا فقط یک نوع غذا را داشته باشد. در هر صورت همین منو تعیین کننده تجهیزات پخت مورد نیاز فست فود است. نکته ای که وجود دارد متناسب بودن تعداد خروجی فست فود شما با ظرفیت این تجهیزات است. از آنجایی که اکثر تجهیزات فست فود به صورت سفارشی تولید می شوند باید تخمین درستی از تعداد غذاهایی که در هر وعده باید آماده شوند داشته باشید و مطابق با نیازتان آن ها تهیه کنید. در ادامه به معرفی این تجهیزات خواهیم پرداخت.
از این محصول جهت پخت سریع و یکنواخت انواع پیتزا در دمای 100 الی 400 درجه سانتی گراد استفاده می شود. فر پیتزا در انواع فر پیتزا ریلی، فر پیتزا صندوقی و فر پیتزا تنوری طراحی و تولید می شود.
این دستگاه صنعتی که برای سرخ کردن سیب زمینی، مرغ سوخاری و مواد غذایی در فست فود کاربرد دارد، در ظرفیت های 5 الی 40 لیتری به بازار عرضه می شود. سرخ کن صنعتی با کنترل دقیق دما بین 160 تا 190 درجه سانتی گراد می تواند به سرعت و یکنواخت مواد غذایی را سرخ کند.
گریل صنعتی، یکی از تجهیزات پخت فست فود یا رستوران است که برای کباب کردن، سرخ کردن و پخت بدون روغن انواع مواد غذایی مثل گوشت قرمز، مرغ، همبرگر، سوسیس، سبزیجات و ماهی استفاده می شود. گریل صنعتی جهت استفاده مداوم طراحی شده و علکرد آن شبیه باربیکیو است.
این محصول یکی از تجهیزات صنعتی است که برای فست فود های کوچک و کم جا کاربرد دارد. از اجاق گاز رومیزی برای پخت سریع و مداوم انواع غذاهای فست فودی استفاده می شود و روی سطح میز کار قرار می گیرد. اجاق گاز رومیزی بر خلاف اجاق گاز خانگی، برای کار سنگین، حرارت مداوم و بالا و استفاده طولانی مدت ساخته شده اند.
دستگاه کباب پز صنعتی که از تجهیزات اصلی پخت فست فود، رستوران، کترینگ و تالارها است، برای پخت یکنواخت کباب در تعداد بالا مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه با گاز شهری و در برخی مدل با برق کار می کند و دارای انواع مختلفی است.
این محصول یکی از تجهیزات پخت فست فود ها است. ساندویچ ساز صنعتی یکی از تجهیزات پرکاربرد در فست فود است که برای آماده کردن ساندویچ، ترد کردن ساندویچ و گریل کردن مواد غذایی در فست فود استفاده می گردد. این دستگاه غیر از فست فود معمولا در کافه ها، ساندویچی ها و آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. ساندویچ ساز با استفاده از حرارت مستقیم صفحات گریل خود، ساندویچ را در مدت کوتاهی برشته و گرم می کند.