تجهیزات پخت رستوران
تجهیزاتی که برای پخت غذا در رستوران استفاده می شود کاملا مشابه وسایل پخت و پز غذا در یک آشپزخانه ی کوچک است . آنچه که باعث متمایز شدن لوازم پخت رستوران می شود تنوع و حجم پخت و پز آن ها است . مثلا در آشپزخانه ی شما ، از یک اجاق گاز برای پخت برنج ، خورش ، سوپ و سایر غذاها در حجم کم استفاده می شود در حالیکه در رستوران ها از انواع اجاق گاز صنعتی استفاده می شود و یا در مورد سایر تجهیزات پخت هم مانند سرخ کن یا کباب پز صنعتی ممکن است به تعداد و در ابعاد مختلف استفاده شوند .
