تهران به عنوان پایتخت سیاسی و اقتصادی ایران یکی از شلوغ ترین شهرهای ایران است . این شهر به دلیل برگزاری اجلاس های سیاسی ، اقتصادی ، فرهنگی و مذهبی ، همایش ها و هم چنین به دلیل داشتن مراکز تفریحی ، گردشگری و خرید همواره در طی سال و در ایام مختلف پذیرای میهمانان خارجی و داخلی است . از این رو تعداد زیادی هتل به منظور ایجاد رفاه حال مسافران در نقاط مختلف شهر تهران ساخته شده است که در این مقاله به معرفی آن ها می پردازیم .
ادامه مطلب
اتوماسیون فست فود به استفاده از فناوری و تجهیزات برای ساده سازی و خودکارسازی فرآیند سفارش، تهیه و سرو غذا در رستوران های فست فود اشاره دارد. این فناوری می تواند اشکال مختلفی داشته باشد، از جمله کیوسک های سلف سرویس، سیستم های سفارش و پرداخت سیار و تجهیزات آشپزخانه خودکار. هدف رستوران‌های فست فود با استفاده از اتوماسیون ، کاهش زمان انتظار، افزایش کارایی و کاهش هزینه‌ها است. اتوماسیون فست فود یک روند به سرعت در حال رشد در صنعت خدمات غذایی است و به سرعت نحوه سفارش و لذت بردن از فست فود را تغییر می دهد.
ادامه مطلب
اگر یک آشپزخانه تجاری یا یک تجارت مواد غذایی را اداره می کنید، به راحتی می توانید درک کنید که حفظ کیفیت عالی غذا چقدر دشوار است. این امر به ویژه در زمان رقابت ، اهمیت بیشتری پیدا می کند . یکی از عناصر حیاتی که نقش اساسی در حفظ کیفیت غذای فوق العاده ایفا می کند، نگهداری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. از آنجایی که هیچ آشپزخانه صنعتی نمی تواند با تجهیزات بی کیفیت کار کند، لازم است از بهترین مراقبت از تجهیزات رستوران اطمینان حاصل شود تا به آشپزها کمک شود تا غذای باکیفیت عالی را بدون هیچ مشکلی تهیه کنند.
ادامه مطلب
اگر در حال راه اندازی یک کسب و کار مواد غذایی هستید و به دنبال تجهیزات آشپزخانه مورد نیاز خود هستید، احتمالاً تفاوت بین تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات آشپزخانه خانگی را بررسی خواهید کرد. آشپزخانه های صنعتی برای پاسخگویی به تعداد زیادی از مردم به طور همزمان طراحی شده اند و استانداردها و اقدامات ایمنی خاصی دارند، در حالی که آشپزخانه های خانگی برای گروه های کوچکتر با تمرکز بر راحتی و زیبایی شناسی طراحی شده اند. هر دو مزایا و معایبی دارند، اما اگر به دنبال آشپزخانه ای کارآمد، حرفه ای و ایمن هستید، خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی شما را به موفقیت نزدیک تر می کند.
ادامه مطلب
راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی کار کوچکی نیست بلکه نیاز به دانش گسترده ای از شناخت مواد غذایی، برنامه ریزی دقیق منو، گردش کار ساده و مدیریت کارآمد کارکنان دارد. با پیشرفت سریع تکنولوژی، آشپزخانه های صنعتی مدرن برای پاسخگویی به خواسته های مشتریان ، مجهزتر و جلوتر از رقبا هستند. با استفاده از قدرت تکنولوژی ، سرآشپزها می توانند آشپزخانه های صنعتی خود را موثرتر و کارآمدتر از همیشه اداره کنند. از برنامه‌هایی که فرآیندهای سفارش‌دهی را ساده و خودکار می‌کنند تا استفاده از هوش مصنوعی (AI) که وظایف خسته‌کننده را بر عهده می‌گیرند . هوش مصنوعی در نحوه عملکرد آشپزخانه‌های صنعتی انقلابی ایجاد کرده است. بیایید نگاهی بیندازیم که چگونه هوش مصنوعی بازی را تغییر می‌دهد و اداره یک آشپزخانه صنعتی را بسیار ساده‌تر می‌کند…
ادامه مطلب
تبریز یکی از شهرهای باستانی و سومین کلان شهر بزرگ ایران است که در طول تاریخ شاهد اتفاق های تلخ و شیرین زیادی بوده است . از این رو سفر به تبریز در طول تعطیلات می تواند خاطره ای به یاد ماندنی در ذهن شما ایجاد کند . خانه مشروطه، بازار بزرگ، مسجد کبود، ارگ علیشاه، کلیسای مریم مقدس، روستای کندوان، پارک تاریخی ائل گلی، مسجد جامع شهر و… از دیدنی‌های تاریخی شهر تبریز هستند.این شهر به دلیل اینکه میزبان مسافران و گردشگران از سراسر ایران در طول سال است دارای هتل های زیادی است .
ادامه مطلب
قارنی یاریخ یا بادمجان شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزه و لذیذ برای دوست داران بادمجان است . این غذا به راحتی تهیه می شود و ممکن است 2 الی 3 ساعت از زمان آماده سازی تا پخت آن زمان لازم باشد . قارنی یاریخ یکی از غذاهای اصیل ترکی می باشد که علاوه بر تبریز در ترکیه ، آذربایجان و ارمنستان هم طبخ می شود .
ادامه مطلب
جاالب است بدانید ماده اصلی تشکیل دهنده مغز ، چربی است و حدود 60 درصد آن را در بر گرفته است . سوخت اصلی مغز قند و اکسیژن است . مغز ، قند لازم را از گلوکز خون دریافت می کند و در هر ساعتی ، حتی زمانی که شما خواب هستید در حال سوزاندن آن است و در ضمن بیشتر از هر عضوی در بدن اکسیژن مصرف می کند . پس در مورد تغذیه می توان گفت آن دسته از مواد غذایی که بتوانند به بهترین نحو ، قند و اکسیژن مغز را تامین کنند جزء بهترین تغذیه برای رشد مغز و افزایش حافظه محسوب می شوند . لازم بذکر است غرض از قند ، قندهای طبیعی است . مواد غذایی که حاوی قندهای مصنوعی هستند به دلیل افت سریع قند خون پیشنهاد نمی شوند .
ادامه مطلب
خرید تجهیزات رستوران هزینه زیادی دارد، بنابراین مهم است که مطمئن شوید روی تجهیزات مناسب سرمایه گذاری می کنید. اما آیا خرید تجهیزات نو بهتر است ؟ یا باید سعی کنید با خرید تجهیزات رستوران مستعمل ( کارکرده ) در هزینه خود صرفه جویی کنید؟ ما مزایا و معایب هر دو گزینه را بیان خواهیم کرد . با ما همراه باشید تا در مورد اینکه کدام نوع برای شما مناسب است آشنا شوید.
ادامه مطلب
هنگام افتتاح یک رستوران جدید یا بازسازی یک رستوران موجود ، انتخاب تجهیزات آشپزخانه رستوران مناسب ، برای موفقیت ضروری است. توجه به این نکته مهم است که انواع مختلف رستوران ها ممکن است به تجهیزات اضافی یا سبک های مختلفی نیاز داشته باشند که ممکن است در این لیستی که در ادامه به آن اشاره خواهد شد ، نباشند. در عوض، این لیست شامل مواردی است که هر رستورانی به آن نیاز دارد، و پایه‌ای را ارائه می‌کند که می‌توانید از آن برای برآورده کردن نیازهای اصلی و اولیه خود استفاده کنید.
ادامه مطلب