نمایش بیشتر
تابه گردان صنعتی که با نام ماهیتابه گردان صنعتی یا پاتیل سرخ کن صنعتی شناخته می شود، یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی در بخش پخت و پز است که از جنس استیل ضد زنگ بوده و به منظور سرخ کردن انواع مواد غذایی مانند گوشت مرغ و ماهی در سطح وسیع مورد استفاده قرار می گیرد. از تابه گردان صنعتی در رستوران ها، هتل ها، کترینگ های بزرگ استفاده می گردد.
تابه گردان استیل صنعتی معمولا با سوخت گازی یا برقی کار می کنند و به کمک سیستم چرخشی تابه و دسته های کناری آن، تخلیه مواد غذایی و در نهایت روغن سرخ شده، بسیار آسان و بهداشتی انجام می گیرد. این ویژگی باعث شده شستشوی آن نیز راحت تر شود.
معمولاً با سوخت گازی یا برقی کار می‌کند. به لطف سیستم چرخشی و دسته‌های جانبی، تخلیه مواد غذایی بعد از پخت بسیار آسان و بهداشتی انجام می‌شود.
این دستگاه صنعتی که برای پخت یکنواخت حجم زیادی از مواد غذایی بدون هم زدن دستی طراحی شده، داراع انواع مختلف زیر است:
پاتیل سرخ کن یا همان تابه گردان صنعتی دارای بخش های اصلی مختلفی است که هنگان خرید باید به آنها توجه کرد. این اجزای مهم عبارتند از:
به صورت خلاصه، مختصر و مفید تابه گردان صنعتی دارای ویژگی های زیر هستند:
در واقع سرخ کن های صنعتی که در فست فود ها استفاده می شوند، به دلیل ظرفیت کمی که دارند، پاسخگوی نیاز آشپزخانه های صنعتی بزرگ نیستند، از این رو تابه گردان برای پخت و پز در حجم های بالا طراحی و ساخته می شود. تابه گردان دارای یک وان روغن است که مرغ و ماهی و سایر مواد غذایی در آن سرخ می شود. این وان از استیل ضد زنگ 304 ساخته شده و زیر وان توسط آلومینیوم به ضخامت 1 سانتی متر تقویت می شود. تابه های گردان شرکت گارد استیل در ظرفیت های 60 لیتر، 80 لیتر، 100 لیتر و 120 لیتری تولید می شوند، از این رو قیمت تابه گردان یا پاتیل سرخ کن با توجه به میزان حجمی که دارد، متغیر است.
اگر به دنبال راهکاری برای پخت خوراک صنعتی در حجم بالا و با رعایت استانداردهای بهداشتی هستید، انتخاب یک تابه چرخان گازی یا برقی با ظرفیت مناسب، یکی از بهترین گزینه ها برای ارتقاء سطح عملکرد آشپزخانه شماست. لذا با توجه به نیاز هتل، رستوران یا تالار پذیرایی، می توانید دستگاه مناسب خود را از شرکت گارد استیل خریداری نمایید. جهت مشاوره رایگان با شماره تماس 02166145014 تماس حاصل نمایید.