همانطور که از نام این دسته بندی مشخص است تجهیزاتی در این دسته قرار می گیرند که برای آماده سازی غذا استفاده می شوند. این تجهیزات شامل وسایل کوچک و بزرگ، برقی و غیر برقی و البته بسیار کاربردی است. میز کار استیل، تخته کار چوبی و پلی اتیلن، چرخ گوشت صنعتی، خلال کن صنعتی، یخچال صنعتی و .... جزء تجهیزات آماده سازی فست فود هستند. در ادامه به معرفی مهمترین تجهیزات در این بخش می پردازیم.
چرخ گوشت صنعتی یکی از مهمترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که در تمامی مکان‌هایی که نیاز به آماده‌سازی حجم بالایی از گوشت را دارند، استفاده می‌شود. یکی از این مراکز قصابی‌ها هستند که روزانه حجم بالایی از گوشت چرخ کرده را به مردم ارائه می کنند.
خلال کن صنعتی یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی پرکاربرد است که برای خلال کردن مواد غذایی مانند پنیر پیتزا، سیب زمینی و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه با تیغه های مشبک و یا صفحه های مخصوص، مواد غذایی را به رشته های باریک و بلند (معمولا 3 تا 5 میلی متر) تبدیل می کند.
این دستگاه صنعتی که دستگاه خمیر پهن کن صنعتی نیز نامیده می شود، از تجهیزات کاربردی در پیتزا فروشی ها یا فست فودی هایی است که روی پخت پیتزا تمرکز دارند. از این محصول صنعتی برای پهن کردن یکنواخت و سریع خمیر پیتزا با ضخامت دلخواه و بدون اینکه بافت خمیر آسیب ببیند، استفاده می شود.
یک دستگاه صنعتی است که برای پوست کندن سیب زمینی، هویج یا چغندر قند در فست فود، رستوران و خطوط تولید غذا کاربرد دارد. پوست کن صنعتی علاوه بر کاهش نیاز نیروی انسانی، باعث رعایت اصول بهداشتی و صرفه جویی در مصرف مواد اولیه می گردد.
برای فرم دهی یکنواخت و سریع گوشت چرخ کرده به شکل همبرگر، از دستگاه همبرگر زن صنعتی استفاده می شود. این دستگاه با تماس کمتر دست، باعث رعایت اصول بهداشتی در فست فود می شود. تولید همبرگر با وزن و ضخامت یکنواخت صورت می گیرد.