سینک صنعتی

جدول بررسی انواع سینک صنعتی

معرفی سینک صنعتی

سینک صنعتی از مهم ترین مواردی هست که در موقع خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آن دقت داشت. برخلاف سینک‌های خانگی که معمولاً برای حجم محدود ظروف طراحی می‌شوند، این تجهیزات برای استفاده مستمر و شستشوی ظروف، ابزار آشپزی، مواد غذایی، میوه و سبزیجات در محیط‌های پرتردد مورد استفاده قرار می‌گیرند.

در مدل‌های گارد استیل، استفاده از استیل ۳۰۴ خشدار در ساخت رویه، مقاومت مناسب در برابر رطوبت و شرایط معمول محیط شستشو را فراهم می‌کند. برای نمونه، مدل دو لگن ۱۰۰ سانتی‌متر دارای رویه پرسی از ورق استیل ۳۰۴ با ضخامت ۱ میلی‌متر، دو لگن ۴۵×۴۰ سانتی‌متر با عمق ۳۰ سانتی‌متر و ابعاد کلی ۸۵×۶۵×۱۰۰ سانتی‌متر است.

سینک تک لگن صنعتی؛ مناسب فضاهای کوچک

سینک صنعتی تک لگن برای مجموعه‌هایی مناسب است که فضای محدودی در بخش شستشو دارند یا حجم ظروف آنها نسبت به رستوران‌های بزرگ کمتر است. فست‌فودهای کوچک، کترینگ‌های محدود، کافی‌شاپ‌ها و واحدهای خدمات غذایی با فضای کم معمولاً می‌توانند از این مدل استفاده کنند.

مدل‌های این گروه در سایزهای ۶۰، ۷۰، ۸۰ و ۱۰۰ سانتی‌متر عرضه می‌شوند. نمونه ۶۵ سانتی‌متری گارد استیل دارای رویه پرسی از ورق استیل ۳۰۴ خشدار با ضخامت ۱ میلی‌متر، لگن ۴۵×۴۵ سانتی‌متر با عمق ۳۰ سانتی‌متر و پایه پاتروکی است.

اگر هدف، استفاده از کمترین فضای ممکن برای ایجاد یک ایستگاه شستشوی کاربردی باشد، این مدل انتخاب مناسبی است. وجود طبقه زیرین نیز امکان قرار دادن برخی وسایل یا مواد شوینده را فراهم می‌کند.

سینک صنعتی دو لگنه؛ انتخاب کاربردی برای رستوران‌ها

سینک صنعتی دولگنه استیل یکی از کاربردی‌ترین گزینه‌ها برای آشپزخانه‌های صنعتی است؛ زیرا دو فضای مجزا برای شستشو و آبکشی یا تفکیک فرآیندهای شستشو در اختیار پرسنل قرار می‌دهد. این ساختار، محصول را برای خرید تجهیزات رستوران، فست‌فودها، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌هایی که حجم شستشوی متوسط تا بالا دارند، مورد قبول می کند.

مدل‌های دو لگن پرسی این دسته در طول‌های ۱۰۰، ۱۲۰، ۱۵۰ و ۱۹۰ سانتی‌متر قرار می‌گیرند. در مدل ۱۰۰ سانتی‌متری، دو لگن ۴۵×۴۰ با عمق ۳۰ سانتی‌متر در نظر گرفته شده و اسکلت محصول از قوطی استیل ۴۰×۴۰ ساخته شده است. همچنین یک طبقه مشبک با قوطی استیل ۴۰×۲۰ در ساختار آن قرار دارد.

برای مجموعه‌ای که بین ظرفیت شستشو، ابعاد محل نصب و تعداد پرسنل باید تعادل ایجاد کند، انتخاب سایز مناسب اهمیت زیادی دارد. مدل‌های کوتاه‌تر برای فضاهای محدود و مدل‌های ۱۵۰ یا ۱۹۰ سانتی‌متری برای ایستگاه‌های شستشوی بزرگ‌تر مناسب تر هستند.

سینک صنعتی سه لگن؛ برای حجم بالای شستشو

در آشپزخانه‌هایی که تعداد ظروف زیاد است و فرآیند شستشو باید مرحله‌بندی شود، سینک صنعتی سه لگن گزینه مناسب‌تری محسوب می‌شود. سه لگن امکان تفکیک بهتر مراحل شستشو، آبکشی و ضدعفونی را فراهم می‌کند و به همین دلیل در هتل‌ها، رستوران‌های بزرگ، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های مرکزی کاربرد بیشتری دارد.

مدل سه لگنه این دسته در طول ۱۹۰ سانتی‌متر ارائه شده است. انتخاب چنین ابعادی برای پروژه‌هایی منطقی‌تر است که فضای کافی برای ایجاد یک ایستگاه شستشوی بزرگ و حجم کاری بالایی دارند. در این مدل، تعداد بیشتر لگن به تفکیک فرآیند شستشو کمک می‌کند و می‌تواند گردش کار پرسنل را منظم‌تر کند.

سینک صنعتی کابینت‌دار؛ شستشو و نگهداری در یک مجموعه

برای آشپزخانه‌هایی که علاوه بر فضای شستشو به محل نگهداری مواد شوینده، تجهیزات کوچک یا لوازم مورد استفاده در این بخش نیاز دارند، مدل کابینت‌دار گزینه کاربردی‌تری است. سینک‌های دو لگن کابینت‌دار در طول‌های ۱۰۰، ۱۲۰، ۱۵۰ و ۱۹۰ سانتی‌متر ارائه شده‌اند و مدل سه لگن کابینت‌دار نیز در طول ۱۹۰ سانتی‌متر قرار دارد.

این مدل‌ها بیشتر برای رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و پروژه‌هایی مناسب هستند که استفاده حداکثری از فضای زیر سینک اهمیت دارد. قرار گرفتن کابینت در قسمت پایین، تجهیزات و مواد مرتبط با شستشو را از فضای کاری اصلی جدا می‌کند و به مرتب‌تر شدن محیط کمک می‌کند.

سینک صنعتی پرسی یا جوشی؛ کدام ساختار مناسب پروژه شماست؟

در ساخت سینک صنعتی دو نوع رویه پرسی و جوشی قابل استفاده است. در مدل پرسی، سینی و لگن با استفاده از دستگاه پرس و قالب شکل می‌گیرند؛ به همین دلیل ظاهر یکپارچه و تمیزتری ایجاد می‌شود. مدل ۱۰۰ سانتی‌متری گارد استیل با رویه پرسی، از ورق استیل ۳۰۴ خشدار نگیر با ضخامت ۱ میلی‌متر ساخته شده است.

در مقابل، رویه جوشی انعطاف بیشتری برای ساخت ابعاد، تعداد لگن و عمق‌های مورد نیاز پروژه دارد. بنابراین اگر ابعاد استاندارد مدل‌های پرسی با فضای شما هماهنگ نباشد، ساخت جوشی می‌تواند گزینه مناسب‌تری باشد. بر اساس اطلاعات فنی ارائه‌شده، مدل‌های پرسی در ابعاد استاندارد تولید می‌شوند، در حالی که مدل‌های جوشی قابلیت سفارش در ابعاد مورد نیاز مشتری را دارند.

در ساخت مدل‌های سفارشی، بسته به نیاز پروژه امکان استفاده از ورق‌هایی با ضخامت ۱.۲۵ یا ۱.۵ میلی‌متر نیز وجود دارد. همچنین در کاربردهای آزمایشگاهی یا محیط‌هایی که تماس با مواد اسیدی مطرح است، امکان تولید رویه با استیل ۳۱۶ قابل بررسی است.

سینک آشپزخانه صنعتی را بر چه اساسی انتخاب کنیم؟

انتخاب سینک صنعتی باید بر اساس تعداد پرسنل، حجم ظروف، فضای نصب و فرآیند شستشو انجام شود. برای یک واحد کوچک، مدل تک لگن می‌تواند پاسخگوی نیاز باشد؛ اما در یک رستوران پرتردد، دو یا سه لگن امکان تفکیک بهتر مراحل شستشو را فراهم می‌کند. اگر فضای ذخیره‌سازی نیز مورد نیاز باشد، مدل کابینت‌دار انتخاب کامل‌تری خواهد بود.

در زمان بررسی سینک صنعتی قیمت تنها نباید به عدد نهایی توجه کرد؛ تعداد لگن، ابعاد، عمق لگن، نوع رویه، وجود سینی، طبقه پاتروکی، کابینت و نوع درب همگی روی قیمت نهایی تأثیر دارند. به همین دلیل قیمت سینک استیل صنعتی باید بر اساس مشخصات فنی و نیاز واقعی پروژه استعلام شود.

خرید سینک صنعتی برای پروژه‌های مختلف

برای خرید سینک ظرفشویی صنعتی بهتر است ابتدا نقشه یا ابعاد فضای شستشو بررسی شود. در یک آشپزخانه کوچک، سینک تک لگن یا دو لگن کوتاه می‌تواند فضای کاری را حفظ کند؛ در مجموعه‌های بزرگ‌تر، مدل‌های ۱۵۰ و ۱۹۰ سانتی‌متری دو لگن یا مدل سه لگن ظرفیت بیشتری در اختیار پرسنل قرار می‌دهند.

همچنین اگر فضای زیر سینک باید برای نگهداری تجهیزات و مواد شوینده استفاده شود، مدل کابینت‌دار انتخاب مناسب‌تری است. در مقابل، مدل‌های دارای طبقه پاتروکی برای پروژه‌هایی که دسترسی باز به فضای زیر سینک اهمیت دارد، کاربردی هستند. انتخاب درست سینک صنعتی استیل در نهایت باید بر اساس فرآیند کاری و محدودیت‌های فیزیکی پروژه انجام شود.

چرا سینک صنعتی را از گارد استیل بخریم؟

برای انتخاب سینک صنعتی متناسب با پروژه، گارد استیل علاوه بر ارائه مدل‌های مختلف، امکان مشاوره تخصصی، طراحی و تولید سفارشی و جانمایی تجهیزات بر اساس فضای آشپزخانه را فراهم می‌کند. این محصول نیز در صورت برخورداری از شرایط گارانتی، ۱ سال ضمانت و ۵ سال خدمات پس از فروش دارد.

گارد استیل؛ متخصص تولید سینک صنعتی

در تولید سینک صنعتی، جزئیاتی مانند انتخاب ورق مناسب، طراحی لگن، ابعاد رویه و ساختار پایه مستقیماً بر کارایی تجهیزات بخش شستشو تأثیر می‌گذارند. گارد استیل با تکیه بر تجربه خود در ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انواع سینک را در مدل‌های تک، دو و سه لگنه، پرسی و جوشی و همچنین کابینت‌دار تولید می‌کند تا امکان انتخاب متناسب با فضای هر پروژه و حجم شستشو وجود داشته باشد.