کباب پز صنعتی

کباب پز صنعتی؛ مقایسه مدل‌ها، کاربردها و راهنمای خرید

کباب پز صنعتی چه کاربردی دارد؟

کباب پز گازی صنعتی (Barbecue=باربیکیو) که به اسم منقل کباب پز صنعتی نیز شناخته می شود، یکی از پر کاربردترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی جهت پخت انواع کباب در رستوران ها، هتل ها و کترینگ ها است. برخی از مشتریان این محصول صنعتی را با نام های دیگر چون کباب پز چدنی گازی، باربیکیو گازی و ذغالی و کباب پز و منقل رو گازی نیز می شناسند. در هر ورت همه این اسم ها یکی است و با نام کباب پز صنعتی شناخته می شود.

از آن جایی که کباب یکی از غذاهای اصلی در منوی ایرانی است، پخت راحت و بی دردسر و البته خوشمزه آن بسیار اهمیت دارد. با توجه به ظرفیت بالایی که رستوران ها، هتل ها و سایر مراکز پخت و توزیع غذا دارند، نیازمند دستگاهی هستند که بتواند در مدت زمان کوتاه تری انواع کباب خوشمزه را آماده کنند، لذا به همین دلیل از کباب پز صنعتی استفاده می گردد.

کباب پز تابشی اتوماتیک زمرد، زرین، یاقوت و برلیان

این خانواده از کباب پز صنعتی برای پخت اتوماتیک و تابشی کباب طراحی شده و فرآیند پخت را از حالت کاملاً دستی فاصله می دهد. مدل های زمرد، زرین، یاقوت و برلیان در همین گروه قرار می گیرند و تفاوت اصلی آن ها در مدل دستگاه است؛ بنابراین انتخاب میان آن ها باید بر اساس نیاز پروژه و ظرفیت کاری انجام شود. این خانواده برای کبابی ها، تجهیزات رستوران ، کترینگ ها و مراکز تهیه غذای پرتعداد کاربرد دارد.

کباب پز تابشی سالاماندر؛ هامون، گهر، خزر و رومیزی ۱۰ و ۱۲ سیخ

سالاماندرهای تابشی برای پخت کباب با حرارت تابشی طراحی شده اند و در میان گزینه های این دسته، مدل های رومیزی ۱۰ و ۱۲ سیخ نیز برای فضاهایی با محدودیت جانمایی ارائه می شوند. مدل های هامون، گهر و خزر نیز در همین خانواده قرار دارند. این گروه برای رستوران ها، فست فودها، هتل ها و آشپزخانه های صنعتی مناسب است؛ به خصوص زمانی که تجهیز تابشی با ابعاد متناسب با فضای کار مورد نیاز باشد.

کباب پز تابشی ریلی؛ الماس، مروارید، مرجان، عقیق، لعل و گرانیت

کباب پز صنعتی ریلی با ساختار کشویی یا ریلی، جابه جایی سیخ ها در محدوده پخت را ساده تر می کند و در گروه تجهیزات تابشی قرار می گیرد. مدل های الماس، مروارید، مرجان، عقیق، لعل و گرانیت از این خانواده هستند و به جای معرفی جداگانه، می توان آن ها را بر اساس مدل انتخاب کرد. این گزینه برای کبابی ها، رستوران های ایرانی، کترینگ ها و آشپزخانه هایی که پخت سیخی مستمر دارند کاربردی است.

کباب پز گازی صنعتی؛ دهنه ۴۰، ۴۵ و ۵۰ سانتی متر

این خانواده، گزینه ای کلاسیک برای پخت انواع کباب با گاز است و در مدل های ارائه شده با دهنه ۴۰، ۴۵ و ۵۰ سانتی متر قابل انتخاب است. کباب پز صنعتی گازی برای رستوران های ایرانی، کبابی ها، تالارها و کترینگ ها کاربرد دارد و به دلیل استفاده از گاز، راه اندازی و کنترل آن برای کاربر آشنا با تجهیزات گازی ساده است. انتخاب عرض دستگاه باید با حجم کار و فضای خط پخت هماهنگ شود.

باربیکیو تک شعله باغی

باربیکیو تک شعله باغی در مقایسه با مدل های تخصصی تر کباب پز صنعتی، بیشتر برای پخت در محیط های باغی و کاربری هایی طراحی شده که به ظرفیت یک خط پخت صنعتی نیاز ندارند. این محصول برای فضاهای باغی، مجموعه های تفریحی و کاربری های سبک تر مناسب است و از نظر جایگاه در سبد تجهیزات، بیشتر یک گزینه مکمل برای پخت مستقیم محسوب می شود تا جایگزین تجهیزات تخصصی رستوران و کترینگ.

عوامل مؤثر بر قیمت کباب پز صنعتی

قیمت کباب پز صنعتی به عواملی مانند نوع عملکرد، ابعاد، ظرفیت، ساختار و امکانات دستگاه بستگی دارد و برای انتخاب مناسب، بهتر است حجم پخت و فضای نصب مجموعه در نظر گرفته شود. برای مثال، مدل های گازی با دهنه ۴۰، ۴۵ و ۵۰ سانتی متر برای شرایط مختلف کاری عرضه می شوند، در حالی که مدل های تابشی و اتوماتیک ساختار و کاربری متفاوتی دارند. به همین دلیل، کباب پز صنعتی قیمت را بهتر است همراه با مشخصات فنی و نیاز واقعی پروژه بررسی کرد. در مدل های اتوماتیک نیز قیمت کباب پز صنعتی اتوماتیک با توجه به مدل، ساختار و امکانات آن تعیین می شود و برای کبابی ها، کترینگ ها و مراکز تهیه غذای انبوه، ظرفیت مورد نیاز و فضای اختصاص یافته برای نصب اهمیت ویژه ای دارد.

کباب پز صنعتی رستورانی برای چه مجموعه ای مناسب است؟

یک کباب پز صنعتی رستورانی باید متناسب با حجم سفارش و چیدمان آشپزخانه انتخاب شود. برای رستوران های سنتی و کبابی ها، مدل گازی می تواند انتخابی متناسب با سبک پخت باشد؛ در رستوران ها و کترینگ هایی که پخت تابشی را ترجیح می دهند، سالاماندر یا مدل ریلی قابل بررسی است. در خطوط پخت پرتعداد نیز مدل اتوماتیک کاربرد متفاوتی دارد. در نهایت، فضای نصب، ظرفیت سفارش و نوع منو سه معیار اصلی انتخاب هستند.

دستگاه کباب پز صنعتی را چگونه سفارش دهیم؟

برای شروع شما می توانید با واحد مشاوره و فروش ما تماس بگیرید. ۶۲۹۹۹۲۵۷(۰۲۱) سپس خرید با بررسی نیاز پروژه و دریافت مشاوره آغاز می شود. پس از مشخص شدن نوع دستگاه، ابعاد و شرایط مورد نیاز، امکان تهیه پیش فاکتور وجود دارد و پس از تأیید و پرداخت بیعانه، ساخت سفارش آغاز می شود. برای پروژه هایی که ابعاد یا جانمایی خاصی دارند، هماهنگی پیش از ساخت اهمیت بیشتری دارد. همچنین استعلام کباب پز صنعتی قیمت به صورت متناسب با مدل و مشخصات انتخابی انجام می شود.

کباب پز تابشی صنعتی یا گازی؛ کدام مناسب تر است؟

انتخاب میان این دو فناوری به نوع کاربری بستگی دارد. مدل گازی برای مجموعه هایی که پخت مستقیم و آشنای کباب با گاز را می خواهند، گزینه ای کاربردی است؛ در مقابل، مدل تابشی برای مجموعه هایی که فرآیند پخت تابشی را ترجیح می دهند، انتخاب می شود. بنابراین نمی توان یک مدل را برای تمام رستوران ها بهترین دانست. ظرفیت تولید، فضای نصب، نوع غذا و شیوه کاری آشپزخانه باید مبنای تصمیم قرار گیرد.

چرا خرید کباب پز صنعتی از گارد استیل؟

برای خرید کباب پز صنعتی از گارد استیل، علاوه بر انتخاب مدل، امکان استفاده از ۱ سال گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش وجود دارد. امکان طراحی و تولید سفارشی، مشاوره تخصصی و کمک در جانمایی و چیدمان تجهیزات نیز برای پروژه هایی که فضای مشخص یا نیاز اجرایی ویژه دارند، قابل استفاده است.

کباب پز صنعتی گارد استیل؛ تولید با تجربه بیش از ۲۰ سال

کباب پز صنعتی گارد استیل حاصل بیش از ۲۰ سال تجربه این مجموعه در طراحی و تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها، فست فودها و کافی شاپ هاست. این محصول با توجه به نیاز مجموعه های غذایی در مدل های مختلف طراحی می شود و در فرآیند تولید آن، کیفیت ساخت، کنترل کیفیت و انتخاب مواد اولیه مناسب مورد توجه قرار می گیرد. گارد استیل همچنین با سابقه همکاری با صدها مجموعه در ایران و پروژه هایی خارج از کشور، خدمات پس از فروش و امکان تولید متناسب با نیاز پروژه را ارائه می دهد.