چاقوی صنعتی مانند بسیاری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای آشپزخانه هر رستوران وسیله ای بسیار پر کاربرد و ضروری است . چاقوی آشپزخانه در بخش آماده سازی غذا و هم چنین در مرحله نهایی یعنی تزئین غذا استفاده می شود . در این مقاله سعی داریم شما را با انواع چاقوی آشپزخانه آشنا کنیم .
ادامه مطلب
لگن بنماری چیست و چه نقشی در آشپزخانه صنعتی دارد؟ انواع و کاربرد این محصول در این مقاله از گارد استیل بررسی خواهد شد
ادامه مطلب
رستوران و فست فودهای سیار ، آشپزخانه های کوچک صنعتی هستند که معمولا در داخل یک کامیون ، اتوبوس یا ون راه اندازی می شوند و با ارائه یک منوی مختصر و مفید برای افراد با ذائقه های مختلف ، غذاهایی را آماده و طبخ می کنند و خدمات نسبتا سریع تری را به شما ارائه می دهند .
ادامه مطلب
0 تا 100 نکات لازم برای راه اندازی فست فود سیب زمینی سرخ شده، گارد استیل
ادامه مطلب
وان استیل صنعتی یا وان شستشو یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این وسیله برای شستشوی گوشت، مرغ، میوه، سبزیجات و همچنین شستشوی ظروف استفاده می شود.
ادامه مطلب
خوردن یک نوشیدنی خوشمزه و لذیذ در محیطی گرم و صمیمی می تواند برای شما مشتریانی وفادار به وجود آورد . به همین دلیل باید همه ی تلاش خود را برای آماده کردن نوشیدنی های متنوع برای ذائقه های مختلف بکنید . اما از آن جایی که قهوه یکی از نوشیدنی پر طرفدار در جهان است حتما در کافه شما هم می تواند مشتریان زیادی را جذب کند . تهیه یک قهوه خوب و خوش طعم نیازمند تجهیزات با کیفیت ، مواد اولیه مرغوب ، تجربه و حرفه ای بودن شما است . در ادامه به لیست تجهیزات کافی شاپ در این بخش می پردازیم .
ادامه مطلب
سردخانه صنعتی یک اتاق مجهز به تجهیزات برودتی جهت حفظ و نگهداری مواد غذایی ، دارویی ، محصولات زراعی و باغی و .... است . انواع مواد غذایی مانند گوشت ، میوه ، سبزیجات ، انواع داروها و مواد شیمیایی جزء موادی هستند که جهت فرا رسیدن زمان مصرف یا تکمیل فرآیند تولید برای حفظ کیفیت نیاز به دمای نزدیک به صفر ، صفر یا پایین تر از صفر دارند . از این رو می توان از سردخانه های صنعتی با ابعاد مورد نیاز و طراحی اختصاصی استفاده نمود .
ادامه مطلب
یکی از گام های مهم در راه اندازی فست فود خرید تجهیزات است . از آن جایی که این تجهیزات تقریبا گران هستند و تنوع زیادی دارند حتما قبل از خرید باید اطلاعات کافی در مورد آن ها کسب کنید . شما باید تجهیزاتی را انتخاب نمایید که پاسخگوی نیازتان باشد . چنانچه تجربه قبلی در این خصوص دارید کمک خوبی به شما خواهد کرد .
ادامه مطلب
نگهداری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی همیشه برای صاحبان رستوران ، فست فود و کترینگ ها اهمیت زیادی دارد .یکی از تجهیزات مهم و پر کاربرد در هر آشپزخانه صنعتی ، هود می باشد . انتشار ذرات دود ، بخار و چربی به دلیل پخت و پز انواع غذاها باعث آلودگی هوای داخل آشپزخانه می شود ، به همین دلیل جهت تهویه هوا از هود های صنعتی استفاده می شود.
ادامه مطلب
چرخ گوشت صنعتی، یکی از مهم‌ترین تجهیزات آماده سازی رستوران‌‌ها، کبابی‌ها و تمام کسب و کارهایی است که نیاز به آماده‌سازی و چرخ کردن حجم بالایی از گوشت است. این چرخ گوشت به طور کامل از استیل ضدزنگ ساخته شده است و کیفیت بالایی از سلامت و بهداشت را دارا است. دستگاه چرخ گوشت صنعتی، سرعت عمل سرآشپزها را افزایش می‌دهد و بازدهی آشپزخانه صنعتی را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
ادامه مطلب