اجاق گاز رستورانی چیست و چه کاربردی دارد؟
مقاله ای مختصر در مورد اینکه اجاق گاز رستوران چیست؟ انواع و مشخصات اجاق گاز مناسب رستوران
ادامه مطلب
میز بردینگ چه کاربردی دارد ؟
چنانچه مرغ سوخاری ، ناگت ، شنیسل ، کنتاکی و ..... در منوی غذایی شما قرار دارد برای تهیه آرد سوخاری می توانید میز بردینگ را خریداری کنید، در ادامه این مقاله را بخوانید
ادامه مطلب
کاربرد دستگاه سبزی خرد کن صنعتی
سبزی خرد کن صنعتی برای خرد کردن مقدار زیادی سبزی استفاده می شود . مزیت اصلی سبزی خرد کن ، تولید سبزی های یکدست و هم اندازه است بدون اینکه له شوند و یا آب دار شوند . با توجه به خروجی بالای این دستگاه ، قطعا در آشپزخانه های صنعتی کاربرد خواهد داشت . سوپ ، آش ، قورمه سبزی ، سبزی پلو و سایر غذاهایی که سبزی خرد شده یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده آن است در همه ی رستوران ها ، هتل ها ، دانشگاه ها ، بیمارستان ها ، ادارات و مراکز پخت و توزیع غذا طبخ می شود . از این رو سبزی خرد کن صنعتی در این مکان ها بسیار کاربردی و مفید خواهد بود . در ضمن فروشگاه های سبزی های آماده و هم چنین مغازه های کوچکی که کارشان خرد کردن و فروش سبزی خرد شده است مشتری های این دستگاه هستند . دستگاه سبزی خرد کن یکی از پر کاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است و در طی سال همواره در حال استفاده است . لذا باید از کیفیت خوبی برخوردار باشد تا بتواند برای سالیان زیادی کار کند .
ادامه مطلب
فر دم کن برنج ، دم کن برنج صنعتی
فر دمکن برنج یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی در بخش پخت است . به کمک این دستگاه حجم زیادی از برنج را می توان در زمان کوتاهی آماده سرو کرد...
ادامه مطلب
دیگ خورشت پز صنعتی
فروش اینترنتی دیگ خورشت پز صنعتی مناسب برای پخت انواع خورشت ، سوپ و حلیم در حجم بسیار بالا، گارد استیل
ادامه مطلب
دیگ چلوپز صنعتی ، دیگ برنج صنعتی
جای دیگ های سنتی می توان از دیگ های صنعتی استفاده کرد . دیگ های چلوپز به گونه ای طراحی و تولید می شوند که می توان مقدار زیادی از برنج را در زمان کوتاه تر، با سرعت بیشتر و به شیوه ای راخت تر طبخ نمود.
ادامه مطلب
راهنمای خرید انواع همبرگر زن صنعتی
جهت تسریع و سهولت در تولید همبرگرهای یکسان و یک اندازه در فست فودها و مراکز تولید محصولات پروتئینی و همبرگر می توان از دستگاه همبرگر زن صنعتی استفاده کرد . این دستگاه با فرم دادن به مواد اولیه همبرگر می تواند در مدت کوتاهی تعداد زیادی همبرگر را آماده کند .
ادامه مطلب
عیب یابی چرخ گوشت صنعتی و نکات پیشگیرانه برای جلوگیری از خرابی دستگاه
چرخ گوشت صنعتی به دلیل میزان استفاده ای که دارد جزء پر کاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است و ممکن است بارها دچار مشکل شود . این وسیله دارای قطعات مختلف است بروز مشکل در یکی از قطعات می تواند کل کار چرخ گوشت صنعتی را مختل کند . از اینرو آشنایی با مشکلات احتمالی می تواند به شما کمک کند که برخی از مشکلات را خودتان برطرف کنید و یا در صورت نیاز برای تعویض یا تعمیر قطعات از متخصصان و تعمیرکاران حرفه ای کمک بگیرید . در ادامه به برخی از مشکلات و راه های برطرف کردن آن می پردازیم .
ادامه مطلب
پیاز پوره کن چیست و چه کاربردی دارد ؟
پیاز پوره کن تا 250 کیلوگرم پیاز را می تواند به شکل پوره در بیاورد ، آب گیری کند و برای سرخ کردن مهیا کند . این وسیله برای مجموعه هایی که پیاز سرخ شده بسته بندی ارائه می کنند مناسب است و به صورت تک فاز و سه فاز کار می کند .
ادامه مطلب
انواع میز در آشپزخانه صنعتی ( بخش دوم )
میز یکی از پر کاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است . در هر آشپزخانه صنعتی با هر منوی غذایی و در هر متراژی حداقل یک میز استیل وجود دارد . در مراحل آماده سازی ، شست و شو و توزیع غذا از میزهای مختلفی استفاده می شود که هر کدام با توجه به نوع استفاده در ابعاد ، جنس و ضخامت های گوناگون تولید می شوند . در ادامه به معرفی انواع میزها می پردازیم .
ادامه مطلب