ماساژ کف پا برای سلامتی تک تک اعضای بدن بسیار مفید است چرا که در کف پا حدود 7000 پایانه عصبی وجود دارد که هر کدام به یکی از اعضای بدن متصل است . ماساژ پا به شیوه ای صحیح باعث باز شدن این مسیرهای عصبی و نهایتا منجر به تسکین درد و آرامش در فرد می شود .
ادامه مطلب
اکبر جوجه نام یک رستوران زنجیره ای است که در سراسر کشور شعبه دارد . این رستوران در ابتدا اصلا یک رستوران نبود بلکه قهوه خانه ای بین راهی در شهر گلوگاه در شرق استان مازندران بود . این قهوه خانه ی اجاره ای در سال 1323 توسط جوانی نحیف و لاغر به نام آقای علی اکبر کلبادی نژاد و همسر ایشان خانم صنمبر عظیمی راه اندازی شد .
ادامه مطلب
یکی از گام های مهم در راه اندازی فست فود خرید تجهیزات است . از آن جایی که این تجهیزات تقریبا گران هستند و تنوع زیادی دارند حتما قبل از خرید باید اطلاعات کافی در مورد آن ها کسب کنید . شما باید تجهیزاتی را انتخاب نمایید که پاسخگوی نیازتان باشد . چنانچه تجربه قبلی در این خصوص دارید کمک خوبی به شما خواهد کرد .
ادامه مطلب
کوفته تبریزی همانطور که از نامش پیداست اصالتی تبریزی دارد ، ولی در شهرهای مختلف با مواد متنوعی آماده می شود . این کوفته یکی از غذاهای قدیمی و سنتی ایران است و در منوی بسیاری از رستوران ها و آشپزخانه های خانگی ( کترینگ ) دیده می شود .
ادامه مطلب
امروزه با توجه به جوان بودن جمعیت ایران می توان گفت بیشتر اعضای یک خانواده شاغل هستند . در مورد زوج های جوان تا قبل از تولد فرزند ، کل خانواده مشغول به کار در بیرون از منزل هستند . روزانه تعداد زیادی از افراد جامعه را در بیرون از خانه افراد شاغل تشکیل می دهند و با توجه به ساعت کاری حداقل یک وعده ی اصلی غذا را در بیرون از منزل سرو می کنند .
ادامه مطلب
نگهداری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی همیشه برای صاحبان رستوران ، فست فود و کترینگ ها اهمیت زیادی دارد .یکی از تجهیزات مهم و پر کاربرد در هر آشپزخانه صنعتی ، هود می باشد . انتشار ذرات دود ، بخار و چربی به دلیل پخت و پز انواع غذاها باعث آلودگی هوای داخل آشپزخانه می شود ، به همین دلیل جهت تهویه هوا از هود های صنعتی استفاده می شود.
ادامه مطلب
امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی و رو آوردن مردم به مصرف غذاهای بیرونی و رستورانی ، غذاهای نیمه آماده یا غذاهای کنسروی که مدت طولانی نگهداری شده اند مسمویت های غذایی نیز در حال افزایش است . از این رو رعایت بهداشت فردی پرسنل رستوران ، بهداشت محیطی آشپزخانه رستوران و سالن مشتریان و هم چنین آگاهی از اصول بهداشتی لازم در آماده سازی ، پخت و نگهداری مواد غذایی بسیار حائز اهمیت است .
ادامه مطلب
کتاب راهنمای رستوران و هتل میشلن کتابی است که در آن به ارزیابی کیفیت غذای رستوران ها پرداخته شده و با نشان ستاره ، این ارزیابی را نمایش می دهد . رنگ این کتاب از زمان انتشار یعنی سال 1900 تا سال 1931 آبی بود و از این سال به بعد قرمز است و به کتاب قرمز میشلن معروف است .
ادامه مطلب
پوکی استخوان به معنای کم شدن تراکم استخوان است . وقتی که تراکم استخوان کم می شود قدرت و استحکام آن نیز کم می شود و به اصطلاح پوک می شود و در معرض شکستگی قرار می گیرد .
ادامه مطلب
چرخ گوشت صنعتی، یکی از مهم‌ترین تجهیزات آماده سازی رستوران‌‌ها، کبابی‌ها و تمام کسب و کارهایی است که نیاز به آماده‌سازی و چرخ کردن حجم بالایی از گوشت است. این چرخ گوشت به طور کامل از استیل ضدزنگ ساخته شده است و کیفیت بالایی از سلامت و بهداشت را دارا است. دستگاه چرخ گوشت صنعتی، سرعت عمل سرآشپزها را افزایش می‌دهد و بازدهی آشپزخانه صنعتی را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
ادامه مطلب