یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، میزکار استیل است . به منظور بهبود و تسریع در عملیات آماده سازی غذا از میز استیل برای خرد کردن مواد غذایی .. واقع شده است به یک یا چند میز کار استیل احتیاج دارد...
ادامه مطلب
رستوران داری یکی از مشاغل پر مسئولیت ، پر زحمت و پر فعالیت است که ارتباط مستقیم با سلامت مردم دارد . برای شروع این کار ابتدا باید با اصول اولیه و زیرساخت های آن آشنا شوید...
ادامه مطلب
یکی از تجهیزات پرکاربرد در هر آشپزخانه صنعتی سینک ظرفشویی است . همان طور که در خانه زمان زیادی در کنار این وسیله گذرانده می شود در آشپزخانه ی یک رستوران و فست فود هم به همین منوال و البته خیلی بیشتر است...
ادامه مطلب
مقاله ای کامل در مورد کانتر گرم کن صنعتی، معرفی انواع و چگونگی فرآیند گرم نگه داشتن غذا برای سرو در رستوران، سلف سرویس و فست فود
ادامه مطلب
نکات مهم ایمنی در مورد برق و گاز، آموزش راه اندازی، چک لیست نظافت روزانه، هفتگی و ماهانه و آموزش تمیز کردن فر پیتزا ریلی در این مقاله
ادامه مطلب
تاپینگ پیتزا و ساندویچ وسیله ای جهت تسریع در آماده سازی ساندویچ و پیتزا است . این دستگاه دارای 2 بخش مجزا است...
ادامه مطلب
مقاله ای در مورد انواع هود آشپزخانه های صنعتی و مشخصات فنی آن ها، گارد استیل
ادامه مطلب
دستگاه خلال کن صنعتی دستگاهی چند منظوره در آشپزخانه های صنعتی است که برای خرد کردن سیب زمینی ، هویج ، میوه و سبزیجات از آن استفاده می شود . خلال کن های صنعتی توانایی خلال کردن حداقل 150 کیلوگرم و حداکثر 2500 کیلوگرم را در ساعت دارند .
ادامه مطلب
یکی دیگر از انواع اجاق گاز های صنعتی ، مدل کابین دار است .همانطور که از نام آن مشخص است فضایی مانند کابینت در پایین آن قرار دارد که برای نگهداری مواد غذایی... کلیک کنید
ادامه مطلب
کابینت صنعتی چیست و چه انواعی دارد، در این مقاله از گارد استیل با آن آشنا می شویم
ادامه مطلب