نکات مهم در راه اندازی فست فود
قبل از راه اندازی فست فود بررسی دقیقی بر روی هزینه ها و مخارج داشته باشید . برخی از هزینه ها مانند خرید یا اجاره محل مناسب از ابتدا مشخص است...
ادامه مطلب
استانداردهای طراحی آشپزخانه صنعتی بیمارستان
طراحی آشپزخانه صنعتی بیمارستان یک مقدار از حساسیت بیشتری برخوردار است . به دلیل وجود بخش های مختلف بستری ، آزمایشگاه و ... که می تواند محل انتشار میکروب و یا ویروس باشد باید فضاهای تفکیک شده و بهداشتی تری برای آشپزخانه در نظر گرفت
ادامه مطلب
راهنمای راه اندازی فست فود
در این مقاله نکات و جزئیات لازم جهت راه اندازی و تاسیس یک فست فود را برای شما شرح می دهیم، گارد استیل
ادامه مطلب
تجهیزات فود کورت
فود کورت به فضایی گفته می شود که شامل یک سالن است و با میز و صندلی های یکسانی پر شده است . دور تا دور این سالن غرفه های غذا وجود دارد که اغلب این غرفه ها فست فود هستند . مشتری بنا به سلیقه و ذائقه خود از یکی از غرفه ها غذا سفارش می دهد و در هرجایی از این سالن می تواند بنشیند و غذای خود را سرو کند .تنوع غذاها در فود کورت به گونه ای است که تقریبا همه ی ذائقه ها را می تواند پاسخگو باشد . این فضاها معمولا در یک طبقه از مراکز تجاری بزرگ ، فرودگاه ها و مراکز خرید قرار دارند .
ادامه مطلب
آشپزخانه صنعتی چیست ؟
این عبارت از ترکیب 2 کلمه ی " آشپزخانه " و " صنعتی " ساخته شده است . آشپزخانه به معنای شناخته شده همان محل آشپزی و پخت غذا است . وقتی به این محل کلمه ی صنعتی اضافه می شود در واقع از نظر کاربرد و مفهوم تغییری در آن ایجاد نمی کند فقط می تواند بر روی قدرت و بزرگی آن بیافزاید . پس آشپزخانه صنعتی محلی برای آماده سازی و پخت غذا در ابعاد بسیار بزرگتر از آشپزخانه خانگی و برای تعداد بیشتری از افراد است . این محل جزء اصلی تشکیل دهنده رستوران و فست فود می باشد و در هتل ، سالن های پذیرایی و تالارها ، دانشگاه ، بیمارستان و سایر سازمان ها و شرکت های بزرگ محل تامین وعده های غذایی پرسنل ، دانشجویان و یا میهمانان است .
ادامه مطلب
انواع کباب پز گازی پایه دار و رومیزی
کباب پز گازی یکی از تجهیزات پرکاربرد در رستوران ها ، کبابی ها و در آشپزخانه های صنعتی هتل ها ، بیمارستان ها ، سازمان ها و ... می باشد . البته این کباب پز گازی مصرف خانگی هم دارد که باید در ابعاد کوچکتر تولید شود و معمولا برای باغ ، ویلا و منازل استفاده می شود .
ادامه مطلب
انواع کباب پز تابشی و مشخصات آن ها
کباب پز تابشی یکی از تجهیزات پرکاربرد جهت پخت انواع کباب در آشپزخانه های صنعتی ، رستوران ها ، هتل ها و کترینگ ها است، مزیت این دستگاه نسبت به سایر کباب پز ها....
ادامه مطلب
مزایا و معایب فر پیتزا صندوقی چیست؟
در این مقاله به مزایا و معایب فر پیتزا صندوقی اشاره خواهیم کرد و به بررسی تفاوت آن با فر پیتزا ریلی خواهیم پرداخت
ادامه مطلب
فر پیتزا ریلی برای چه فست فودهایی مناسب است ؟
فر پیتزا ریلی برای فست فود هایی که مشتری های زیادی دارند و نیاز به تولید بالا در زمان کوتاه دارند پیشنهاد می شود...
ادامه مطلب