تفاوت آشپزخانه صنعتی و آشپزخانه خانگی
تفاوت آشپزخانه صنعتی و آشپزخانه خانگی در چیست؟ گارد استیل
ادامه مطلب
راهنمای نگهداری هود آشپزخانه صنعتی
هودهای صنعتی و سیستم های تهویه آشپزخانه باید به خوبی طراحی و در جای مناسب نصب شده باشند تا از مزاحمت هایی که ممکن است در اثر انتشار بوی غذا ، گرما و ذرات چربی و دود ایجاد می شوند جلوگیری شود.
ادامه مطلب
اهمیت تعمیر و نگهداری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی
نگهداری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند تعویض روغن خودرو شما است. شما این کار را به دفعات توصیه شده توسط سازنده انجام می دهید و مشکلی ندارید. در صورتی که یک یا دو بار فراموش کنید این کار را انجام دهید ، مشکلات مختلفی را می بینید که می توانستید از آنها جلوگیری کنید .
ادامه مطلب
نگهداری و تمیز کردن استنلس استیل
بادوام، بهداشتی ، بدون متخلخل و مقاوم تر در برابر خوردگی نسبت به سایر مواد ، استنلس استیل را برای بخش آماده سازی غذا ، پخت و نگهداری عالی می کند.
ادامه مطلب
نحوه تمیز کردن و رسوب زدایی ماشین ظرفشویی صنعتی
نحوه رسوب زدایی از ماشین ظرفشویی صنعتی به کمک مایع جرمگیر، بالا رفتن طول عمر و کاهش هزینه تعمیر از مزایای رسوب گیری است... کلیک کنید
ادامه مطلب
ظرف بنماری آشپزخانه چیست و چه کاربردی دارد؟
لگن بنماری چیست و چه نقشی در آشپزخانه صنعتی دارد؟ انواع و کاربرد این محصول در این مقاله از گارد استیل بررسی خواهد شد
ادامه مطلب
وان استیل صنعتی
وان استیل صنعتی یا وان شستشو یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این وسیله برای شستشوی گوشت، مرغ، میوه، سبزیجات و همچنین شستشوی ظروف استفاده می شود.
ادامه مطلب
سردخانه صنعتی ( سردخانه رستوران )
سردخانه صنعتی یک اتاق مجهز به تجهیزات برودتی جهت حفظ و نگهداری مواد غذایی ، دارویی ، محصولات زراعی و باغی و .... است . انواع مواد غذایی مانند گوشت ، میوه ، سبزیجات ، انواع داروها و مواد شیمیایی جزء موادی هستند که جهت فرا رسیدن زمان مصرف یا تکمیل فرآیند تولید برای حفظ کیفیت نیاز به دمای نزدیک به صفر ، صفر یا پایین تر از صفر دارند . از این رو می توان از سردخانه های صنعتی با ابعاد مورد نیاز و طراحی اختصاصی استفاده نمود .
ادامه مطلب
معیارهای انتخاب تجهیزات فست فود
یکی از گام های مهم در راه اندازی فست فود خرید تجهیزات است . از آن جایی که این تجهیزات تقریبا گران هستند و تنوع زیادی دارند حتما قبل از خرید باید اطلاعات کافی در مورد آن ها کسب کنید . شما باید تجهیزاتی را انتخاب نمایید که پاسخگوی نیازتان باشد . چنانچه تجربه قبلی در این خصوص دارید کمک خوبی به شما خواهد کرد .
ادامه مطلب
تمیز کردن هود صنعتی
نگهداری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی همیشه برای صاحبان رستوران ، فست فود و کترینگ ها اهمیت زیادی دارد .یکی از تجهیزات مهم و پر کاربرد در هر آشپزخانه صنعتی ، هود می باشد . انتشار ذرات دود ، بخار و چربی به دلیل پخت و پز انواع غذاها باعث آلودگی هوای داخل آشپزخانه می شود ، به همین دلیل جهت تهویه هوا از هود های صنعتی استفاده می شود.
ادامه مطلب