نمایش بیشتر
همبرگر زن صنعتی جهت تولید همبرگرهای یکسان و هم اندازه در فست فود ها کاربرد دارد. جهت تسریع و سهولت در تولید همبرگرهای یکسان و یک اندازه در فست فودها و مراکز تولید محصولات پروتئینی و همبرگر می توان از دستگاه همبرگر زن صنعتی استفاده کرد . این دستگاه با فرم دادن به مواد اولیه همبرگر می تواند در مدت کوتاهی تعداد زیادی همبرگر را آماده کند .
دستگاه همبرگرزن صنعتی بر اساس نوع کار کرد به دسته های زیر تقسیم می شود
بابت فرم دادن به گوشت و همبرگر در فست فودها از همبرگر زن دستی صنعتی استفاده می شود. کار کردن با این دستگاه بسیار ساده است. در قسمتی که برای قرار دادن گوشت تعیبه شده، مواد همبرگر را بگذارید ، در قسمت کاغذ گذار، کاغذهای همبرگر را بگذارید، بابت اینکه مواد همبرگر به بیرون نریزد ، درب رویی دستگاه همبرگر زن را روی مواد قرار دهید . سپس با چرخاندن اهرم دستگاه ، همبرگر آماده می شود .
همبرگر زن نیمه اتوماتیک برقی نمی باشد و با فشار اهرم به صورت دستی کار می کند. آنچه که باعث نیمه اتومات بودن آن می شود، عملکرد هیدرولیکی اهرم می باشد که با فشار کم با اهرم می توان در مدت نسبتا کوتاهی تعداد زیادی همبرگر آماده کرد. متاسفانه برخی از سایت ها این مدل را به صورت برقی معرفی کرده اند در حالیکه اصلا منبع ورودی برق ندارد و با فقط با قید کردن این امکان آن را از مدل همبرگر زن دستی خانگی که یک قالب آلومینیومی یا استیل ساده دارد مجزا کرده اند و به مبلغ گران تر آن را می فروشند. همبرگر زن دستی نیمه اتومات همان همبرگر زن دستی صنعتی است.
در دستگاه های همبرگر زن اتوماتیک، تعداد زیادی همبرگر در مدت زمان کوتاه تولید خواهد شد. با توجه به بازدهی بالای این مدل از همبرگر زن، بیشتر در کارخانه ها و شرکت های تولید، توزیع و بسته بندی محصولات پروتئینی و گوشتی کاربرد دارد. همبرگرها به کمک این دستگاه، بدون دخالت دست تولید می شوند، به همین دلیل نسبت به همبرگرهایی که به صورت سنتی تولید می شوند سالم تر و بهداشتی تر هستند. از طرفی هم به دلیل وجود نوار نقاله در این دستگاه همبرگرهای تولید شده برای بسته بندی هدایت می شوند و باز هم از این نظر اصول بهداشتی در مورد آنها بیشتر رعایت می شود.