کباب پز تابشی صنعتی

کباب پز تابشی اتوماتیک، یک نوع کباب پز صنعتی بدون دود است که حرارت آن به صورت غیر مستقیم از قسمت بالا و از طریق شعله های سرامیکی تامین می شود.

انواع کباب پز تابشی

با استفاده از انواع دستگاه کباب پز تابشی می‌ توانید در محیط بسته آشپزخانه، به‌ سادگی انواع کباب را آماده کنید. دیگر نیازی به فضای باز یا استفاده از زغال نخواهید داشت و هیچ دودی نیز تولید نمی‌ شود. کباب‌ پزهای تابشی صنعتی در مدل‌ های گوناگون طراحی و عرضه می‌ شوند که در ادامه به معرفی آنها می‌ پردازیم.

• کباب پز تابشی ریلی
• کباب پز تابشی اتوماتیک
• کباب پز تابشی سالاماندار

نحوه پخت در کباب پز صنعتی تابشی

کباب پز تابشی صنعتی به جای شعله مستقیم، با گرمای مشعل های سرامیکی یا المنت های حرارتی کار می کند. حرارت نیاز برای پختن کباب کوبیده یا جوجه کباب به صورت تابشی (Infrared) بر روی سیخ ها تابیده شده و باعث پخت کباب یا جوجه می شود. کباب پز تابشی صنعتی در دو مدل افقی و ایستاده تولید می شود که در مدل های افقی سیخ مشابه منقل، روی شیارها قرار می گیرد و در مدل های ایستاده سیخ ها مقابل صفحه تابشی نصب می شوند و چربی گوشت به جای ریختن روی شعله، به کف دستگاه می ریزد.

کباب پز تابشی صنعتی جهت کنترل دما، به شیر یا ترموستات مجهز شده است. این ویژگی باعث می شود کباب مغز پخت شود. به دلیل اینکه در کباب پز تابشی صنعتی از شعله مستقیم یا ذغال استفاده نمی شود، لذا دود و بوی آزار دهنده ایجاد نمی شود. این مزیت باعث شده تا در آشپزخانه های رستوران سرپوشیده و بدون داشتن تهویه، بتوان از آن برای پخت کباب کوبیده و جوجه کباب استفاده کرد. 

ویژگی های کباب پز تابشی اتوماتیک

 در ادامه به مهم‌ ترین ویژگی‌ های کباب‌ پز تابشی صنعتی اشاره می کنیم:

• پخت بدون دود
• پخت کباب آبدار و مغز پخت بصورت یکنواخت ، بدون سوختگی
• کاهش مصرف گاز
• افزایش سرعت پخت
• پخت انواع کباب
• سهولت استفاده و عدم نیاز به کارگر ماهر
• نمایشگر تعداد سیخ ها

 جهت خرید کباب پز تابشی صنعتی با کارشناسان فروش گارد استیل تماس گرفته و از مشاوره رایگان بهره مند شوید. جهت ارتباط با گارد استیل و مشائران بخش فروش با شماره های 62999257 و 66145014 تماس بگیرید.