اگر شما حوزه صنعتی مرتبط با مواد غذایی فعالیت داشته باشی و یا با تجهیزات آشپزخانه صنعتی و هر محیطی که با مواد پروتئینی مثل گوشت ارتباط دارد، سرکار داشته باشید حتما نام میز کار پلی اتیلن را شنیده اید. میز کار پلی اتیلن که به نام تخته کار پلاستیکی صنعتی نیز شناخته می شود، نوعی از میز کار استیل صنعتی است که کلاف آن از پروفیل استیل مربعی (Stainless Steel) یا آلومینیوم و رویه آن از یک ورق ضخیم و فشرده پلی اتیلن (Polyethylene) ساخته شده است.
پلی اتیلن نوعی پلیمر ترموپلاستیک است که به دلیل مقاومت بالا، خاصیت ضد باکتریایی و عدم جذب رطوبت، بهترین گزینه برای قصابی ها و پروتئینی ها است.
مشخصات فنی میز کار پلی اتیلن
همانطور که گفته شد، بدنه میز کار پلی اتیلن از استیل ساخته می شود. در گارد استیل:
- پایه های میز از قوطی استیل 40*40 میلی متری با ضخامت 1.5 میلی متر ساخته می شوند.
- رویه میز از جنس پلی اتیلن
- به سفارش مشتری می تواند دارای یک طبقه از جنس ورق استیل یا بصورت مشبک (قوطی استیل) باشد.
در گارد استیل، میز کار پلی اتیلن مانند سایر میزهای کار استیل، باتوجه به ظرفیت و حجم استفاده، در ابعاد مختلف و باتوجه به نیاز مشتری ساخته می شود. اغلب میزهای استاندارد صنعتی در طول های 100 و 120 سانتی متر ساخته شده و تخته کارهای پلی اتیلن (پلاستیکی) نیز از مرغوبترین نوع پلی اتیلن با قطر 2، 3و 5 سانتی متری ساخته می شوند.
ویژگی های میز کار پلی اتیلن
میز پلی اتیلن دارای مزایا و ویژگی هایی است که آن را محبوب ساخته است. این ویژگی های محصول است که آن را به یک انتخاب ایده آل تبدیل می کند. در ادامه به این مزایا اشاره خواهیم کرد.
- سطح کاملاً بهداشتی و آنتی باکتریال: پلی اتیلن سطحی غیر متخلخل دارد. یعنی هیچگونه مایعات، خون، آب و باکتری را به خود جذب نمی کند. این ویژگی از رشد میکروب ها و قارچ ها جلوگیری کرده و شستشوی آن را بسیار آسان می کند. به همین دلیل مورد تایید وزارت بهداشت جمهوری اسلامی ایران برای استفاده در آشپزخانه‌های صنعتی است.
- مقاومت بالا در برابر ضربه و سایش: بر خلاف چوب که با ضربات چاقو یا ساطور تکه تکه می شود، پلی اتیلن در برابر ضربات مقاوم است و دچار ترک خوردگی عمیق نمی شود. این امر از جمع شدن ذرات غذا و باکتری در شیارها جلوگیری می کند.
- شستشوی آسان و سریع: سطح صیقلی پلی اتیلن به راحتی با آب و مواد شوینده استاندارد تمیز می شود و هیچ لکه ای را به خود جذب نمی کند.
- عدم تأثیر بر تیغه چاقو: این ماده به اندازه کافی نرم است که به تیغه چاقو آسیب نرساند و آن را کند نکند، اما به قدری سخت است که در برابر برش های مداوم مقاومت کند.
- مقاومت در برابر مواد شیمیایی و اسیدی: پلی اتیلن در برابر اکثر اسیدها، بازها و مواد شیمیایی که در آشپزخانه های صنعتی استفاده می شود مقاوم است و دچار خوردگی نمی شود.
- سبک و قابل حمل: رویه های پلی اتیلن نسبت به چوب یا سنگ، وزن کمتری دارند و جابجایی آن‌ها آسان‌تر است.
- بدون بو و طعم: این ماده هیچگونه بو یا طعمی را به مواد غذایی منتقل نمی کند و ایمنی غذایی را تضمین می کند.
