خرید تجهیزات آماده سازی رستوران
دربخش آماده سازی، کارهایی که برای آماده کردن مواد اولیه جهت پخت غذا لازم است انجام می شود. با توجه به منوی غذایی و ظرفیت رستوران، مواد اولیه با مقدار مشخص در این بخش توسط پرسنل رستوران آماده می شود. پوست کندن سیب زمینی و پیاز، خلال کردن سیب زمینی، هویج و ...، خرد کردن سبزی، پاک کردن برنج تجهیزات اصلی و پر کاربردی که در این بخش وجود دارد.
اهمیت تجهیزات آماده سازی غذای رستوران در چیست؟
در هنگام آماده سازی غذا در رستوران، دو فاکتور مهم هست که باید به آنها توجه کنیم. این دو فاکتور ابزارهای آماده سازی مواد غذایی و اصول بهداشتی هستند. استفاده از ابزارهای آمادهسازی مواد غذایی مانند دستگاههای اسلایسر، سبزی خردکن صنعتی، چرخ گوشت، پوستکن سیبزمینی، دستگاه خلالکن، خمیرگیر، میکسر و غیره باعث میشود تا آشپزخانه با سرعت و کارایی بیشتری فعالیت کند. بهعلاوه، رعایت اصول بهداشتی در تجهیزات استیل ضد زنگ به مراتب راحتتر است و موجب افزایش عمر مفید تجهیزات میشود.

انواع تجهیزات آماده سازی غذا در آشپزخانه رستوران
در ادامه به بررسی مهمترین تجهیزات آماده سازی رستوران می پردازیم:
چرخ گوشت صنعتی
این محصول صنعتی برای چرخ کردن حجم زیادی از گوشت مناسب بوده و در رستوران ها و هتل ها کاربرد دارد.
سبزی خردکن صنعتی
همانطور که از اسم این محصول مشخص است از این محصول برای خرد کردن سریع سبزیجات، پیاز و صیفی جات استفاده می گردد.
خمیر گیر و خمیر پهن کن
از این وسیله صنعتی برای تهیه نان، انواع پیتزا و شیرینی استفاده می شود.
پوست کن صنعتی
جهت پوست گیری، سیب زمینی و پیاز استفاده می شود.
میکسر صنعتی
از این محصول جهت هم زدن و میکس کردن خمیر نان و یا خمیر کباب در آشپزخانه رستوران، نانوایی یا شیرینی پزی استفاده می شود.
نکات مهم در خرید تجهیزات آماده سازی غذا در رستوران
هنگام تماس با مشاوران فروش تجهیزات رستوران و یا در هنگام حضور در کارگاه تولید تجهیزات رستوران، جهت خرید خوب و هوشمندانه باید به نکات و موارد زیر توجه کرده تا بهترین خرید را داشته باشید:
- جنس بدنه که باید استیل ضد زنگ باشد.
- ظرفیت و توان موتور تجهیزات
- برند محصول، گارانتی و خدمات پس از فروش
- میزان مصرف برق و بررسی نمودار راندمان انرژی در صورت موجود بودن
- سهولت در شستشو و نگهداری
با تهیه تجهیزات مناسب برای آماده سازی، نه تنها فرآیند تولید غذا در رستوران شما سریع تر می شود، بلکه کیفیت و بهداشت نیز به شکل قابل توجهی افزایش می یابد. در گارد استیل میتوانید تجهیزات آمادهسازی رستوران را با تضمین کیفیت، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش حرفه ای تهیه کنید.