تجهیزات آماده سازی رستوران

تجهیزات آماده سازی رستوران 

در بخش آماده سازی ، کارهایی که برای آماده کردن مواد اولیه جهت پخت غذا لازم است انجام می شود . با توجه به منوی غذایی و ظرفیت رستوران ، مواد اولیه با مقدار مشخص در این بخش توسط پرسنل رستوران آماده می شود . پوست کندن سیب زمینی و پیاز ، خلال کردن سیب زمینی ، هویج و ... ، خرد کردن سبزی ، پاک کردن برنج تجهیزات اصلی و پر کاربردی که در این بخش وجود دارد.

لیست تجهیزات آماده سازی رستوران

لیست تجهیزات آماده سازی رستوران

لیست کلی تجهیزات آماده سازی غذا که در آشپزخانه هر رستورانی استفاده می شوند شامل موارد زیر است :

چرخ گوشت صنعتی ،  خلال کن ( اسلایسر صنعتی ) ،  پاتیل خیساندن برنج ، دستگاه خمیر گیر و میکسر مایه کباب ،  دستگاه سبزی خرد کن صنعتی ، میز کار استیل ،  میز دورچین ، میز کباب کشی ، میز خمیر و وردنه ، میز سالاد بار ،  میز برنج پاک کنی ،  اره استخوان بر ، تخته کار چوبی ، دستگاه یخ ساز صنعتی