تجهیزات کافی شاپ

تجهیزات مورد نیاز بخش پخت کافی شاپ :

با توجه به منوعی که برای کافی شاپ خود تدارک دیده اید حتما نیازمند یک سری تجهیزات پخت و نگهداری خواهید بود . در اکثر کافی شاپ ها ساندویچ ، شیرینی ، سرو صبحانه و عصرانه متداول است از این رو به تجهیزات زیر احتیاج خواهید داشت :

1- اجاق گاز رومیزی

2- ماکروفر

3- فر صنعتی

4- ساندویچ میکر ( پنی نی )

5- وافل ساز ( کاجی ، تخم مرغی ، پروانه ای و ... )

6- کرپ ساز

7-  تستر نان

8- سرخکن رومیزی

9- فر کانوکشن

10-  میز کار استیل

11-  هود استیل صنعتی

لیست تجهیزات مورد نیاز بخش برودتی کافی شاپ :

کیفیت و تازه بودن مواد غذایی و لبنی تاثیر مستقیم بر طعم و سلامتی کیک و نوشیدنی های شما دارد . از این رو برای نگهداری آن ها نیاز به تجهیزات برودتی خواهید داشت .

1-      یخچال ایستاده ویترینی

2-      شوکیک

3-      تاپینگ بستنی

4-      دستگاه یخ ساز

5-      دستگاه یخ خرد کن و ساخت یخ پودر

برای تهیه نوشیدنی های سرد حتما نیاز به یخ خواهید داشت . به همین دلیل باید از یک دستگاه یخ ساز استفاده کنید . با توجه به اینکه یخساز های صنعتی در ابعاد و ظرفیت های مختلف تولید می شوند باید مدلی که متناسب با نیازتان است را تهیه نمایید .

لیست تجهیزات مورد نیاز بخش شست و شو کافی شاپ :

از آن جایی که تمیز بودن محیط یک کافی شاپ از دید مشتری پنهان نمی ماند ، در کنار یک سرویس خوب برای ارائه خدمات به مشتری ، حتما باید برای تمیزی میز و صندلی ، ظروف و سایر بخش های کافی شاپ اهمیت قائل شوید . از این رو نیاز به تجهیزات نظافتی کوچک و بزرگی دارید  . برخی از وسایل نظافتی شامل لیست زیر می شود :

1-      سطل، حوله، محصولات تمیزکننده ، تی و جارو

2-      ماشین ظرفشویی صنعتی

3-      لیوان شوی صنعتی

4-      سینک ظرفشویی صنعتی ( تک لگن و دو لگن )

ظروف آماده سازی و سرو :

در آشپزخانه کافی شاپ برای آماده سازی و نگهداری نوشیدنی ها و سس ها به ظروف مختلف و متنوعی نیاز است ، مانند :

1- پارچ، جا یخی، انواع بطری، ظروف درست کردن سس

2- ظروف آماده کردن نوشیدنی نظیر نگه دارنده های شربت

3- دستکش، دستمال های مخصوص

4- کابینت زمینی برای بشقاب های از قبل آماده شده

5- فنجان برای سرو کردن قهوه

6- ماگ

7- ظرف نگهداری سس

8- انواع ظرف های شیشه ای مناسب

9- بشقاب های سرو غذا

10-  نمکدان

11-  دستمال برای سر میز

12-  ظروف پلاستیکی

13-  قاشق برای همزدن

14-  کارد و چنگال

قیمت تجهیزات کافی شاپ :

لیست تجهیزات کافی شاپ بسیار متنوع است . برخی از وسایل مصرفی هستند و می توان آن ها را از برندهای مختلف تهیه کرد . اما در مورد تجهیزات اصلی برای تهیه نوشیدنی ها مانند دستگاه اسپرسو ساز یا آسیاب قهوه و یا تجهیزات برودتی مانند یخچال صنعتی و .... حتما باید از تجهیزات با کیفیت و شناخته شده استفاده کرد .تنوع برند و تنوع کیفیت باعث شده شما با قیمت های مختلفی روبه رو شوید . آنچه که مهم است کیفیت ساخت و قطعات استفاده شده در آن هاست  که در صورتی که انتخاب صحیحی داشته باشید  باعث افزایش عمر مفید این تجهیزات و صرفه جویی هزینه های شما در طولانی مدت می شود  . چرا که شما مجبور به صرف هزینه برای تعمیر یا تعویض تجهیزات نخواهید بود.