میز سالاد بار یا میز سرو سالاد، وسیله ای برای به نمایش گذاشتن و هم چنین پذیرایی از مشتریان و میهمانان با انواع سالادها و غذاهای گرم و سرد می باشد . میز سالاد بار یکی از تجهیزات آشپرخانه صنعتیمحسوب می شود که معمولا در رستوران ها و سالن هایی که به صورت سلف سرویس پذیرایی انجام می شود کاربرد دارد .
1- میز سالاد بار یک طرفه
2- میز سالاد بار دو طرفه
3- میز سالاد بار فول سرویس
در این میز سالاد بار یک طرف برای قرار گرفتن مشتریان و یک طرف برای قرار گرفتن پرسنل آشپزخانه طراحی شده است . در واقع مشتریان فقط از یک طرف می توانند غذا و سالاد را انتخاب کنند و در طرف دوم که به سمت آشپزخانه است در صورت خالی شدن میز سالادبار ، سریعا توسط پرسنل پر می شود .
در میز سالاد بار دو طرفه امکان قرار گرفتن میهمانان در دو طرف میز وجود دارد و مانند میز سالاد بار یک طرفه ، قسمتی برای پرسنل آشپزخانه در نظر گرفته نشده است . به همین دلیل معمولا برای میهمانی های چند ساعته استفاده می شود که نیازی به پر کردن مجدد آن نباشد .
****قابل طراحی و تولید در ابعاد سفارشی
****قابل طراحی و تولید در ابعاد سفارشی
مشخصات فنی میز سالاد بار دو طرفه :
**** قابل طراحی و تولید در ابعاد سفارشی
میز سالاد بار فول سرویس ( سالاد بار مرکزی ) :
در این مدل از میز سالاد بار طرفی که به سمت مشتری است با یک گارد شیشه ای پوشیده شده است و مشتری امکان برداشتن غذا و سالاد مورد نظرش را ندارد بلکه انتخاب خود را از پشت شیشه انجام می دهد و توسط پرسنل به او تحویل داده می شود . در واقع میز سالاد بار فول سرویس مانند یک ویترین عمل می کند و سالاد و غذاها را به نمایش می گذارد .
لازم بذکر است قابلیت جا به جایی بن ماری ها وجود دارد و هم چنین بنا به در خواست مشتری قابلیت ساخت سالاد بار با نمای ترکیبی " استیل – MDF هایگلاس " و نمای ترکیبی " MDF هایگلاس – کورین " نیز وجود دارد .