انواع میز در آشپزخانه صنعتی ( بخش دوم )

انواع میز در آشپزخانه صنعتی ( بخش دوم )

انواع میز در آشپزخانه صنعتی  ( بخش دوم )

 در ادامه مقاله قبلی در خصوص انواع میز در آشپزخانه های صنعتی  به معرفی سایر میزها و کاربرد آن ها می پردازیم .

میز زیر گریل :

از میز زیر گریل در فست فودها استفاده می شود . همانطور که از نام آن مشخص است برای قرار دادن گریل کاربرد دارد . سطح رویی آن به صورت 3 جداره از ورق استیل خشدار ساخته شده است به همین دلیل بهداشتی و مقاوم است.

مشخصات فنی میز زیر گریل :

  • اسکلت قوطی استیل 40*40
  •  تمام استیل از ورق خشدار به ضخامت 0/8 میلی متر
  • سطح میز 3 جداره
  •  به همراه یک طبقه
  •  ابعاد 60*80*100 سانت

 میز زیر گریل

میز تخته کاری :

میز تخته کاری و میز پلی اتیلن از میزهای کاربردی غیر استیل در آشپزخانه های صنعتی هستند . رویه آن ها از چوب جنگلی یا از پلی اتیلن ساخته می شود و در مراحل آماده سازی غذا مانند برش گوشت یا تمیز کردن ماهی استفاده می شود .

مشخصات فنی میز تخته کاری :

  • اسکلت قوطی استیل 40*40
  • چوب جنگلی به قطر 5 سانت
  •  طبقه پاتروکی با قوطی استیل 20*40
  •  ابعاد 85*65*100 سانت

میز تخته کار چوبی

مشخصات فنی میز کار پلی اتیلن :

  • اسکلت قوطی استیل 40*40
  •  رویه پلی اتیلن قطر 5 سانت
  • طبقه پاتروکی با قوطی استیل 20*40
  •   ابعاد 85*65*100 سانت

 میز کار پلی اتیلن

میز سالادبار :

میز سالاد بار میزی است که از آن برای قرار دادن مخلفات غذا ، سالاد ، ترشی ، ماست و ... در سالن های پذیرایی غذا ، رستوران ها و فست فودها استفاده می شود . این میز مورد دسترس مشتریان و میهمانان است و می تونند به صورت سلف سرویس از خودشان پذیرایی کنند .

مشخصات فنی میز سالادبار :

  • اسکلت قوطی فولادی 
  • سطح کار بر اساس بن ماری سایز 1/1 طراحی شده است و قابلیت استفاده از بن ماری با سایزهای 1/2 ، 1/3، 1/4 و 1/6 وجود دارد .
  • قسمت پائین دستگاه که محل نگهداری و شارژ مواد است براساس نیاز مشتری به صورت سرد ( یخچال ) و گرم قابل طراحی و تولید می باشد .
  • بدنه دستگاه می تواند از ورق استیل ، چوب ،سنگ مصنوعی کورین و هم چنین به صورت نمای ترکیبی ساخته شود .

 

میز کباب کشی :

 

میز کباب کشی یک میز لبه دار است که کباب های آماده شده روی آن قرار می گیرند و سیخ‌ها در محفظه پایینی گذاشته می شوند. این میز، کمک می کند که سرعت آماده سازی سفارش ها افزایش پیدا کند.

 

مشخصات فنی میز کباب کشی :

  • اسکلت قوطی استیل 40*40
  • ساخته شده از ورق استیل خشدار به ضخامت 1 میلی متر
  •  شعله دار
  • ابعاد 85*50*75 سانت

 میز کباب کشی

میز گرم کباب ترکی :

میز گرم کباب ترکی جزئی از دستگاه کباب ترکی است که از آن برای تفت دادن مواد استفاده می شود . کباب ترکی های ایستاده به صورت پیش فرض این میز را دارند اما در کباب ترکی های رومیزی به دلیل کوچکتر بودن ابعاد این میز وجود ندارد و به صورت جداگانه ساخته می شود . با توجه به تعداد سیخ های دستگاه کباب ترکی این میز سفارشی تولید می شود .

مشخصات فنی میز گرم کباب ترکی :

  • صفحه از ورق استیل به ضخامت 5 میل
  •  کابین دار
  •  دارای درب ریلی
  •  چرخ دار
  •  35 سانت سینی جلو برای تفت دادن
  • دارای 2 شعله
  •  مخصوص دو سیخ کباب ترکی
  •  ابعاد 80*110*120  سانت

 کباب ترکی رو میزی همراه با میز گرم کباب ترکی

میز ورود – میز خروج :

میز ورود و میز خروج جزء لاینفک ماشین ظرفشویی 2000 تکه هستند . این میز ها کمک زیادی به افزایش سرعت شستشو و جمع آوری ظروف می کنند . میز ورود دارای یک لگن و شیر شاور است . ظروف قبل از ورود به ماشین ظرفشویی به صورت سطحی آبکشی و نخاله گیری می شوند .در طرف دوم ماشین ظرفشویی ، میز خروج قرار می گیرد . سبدهای ظروف شسته شده  روی آن قرار می گیرند و به سرعت تخلیه می شوند و یا با سبدهای خالی جایگزین می شوند .

 میز ورود و خروج ماشین ظرفشویی صنعتی

مشخصات فنی میز ورود :

  • تمام استیل
  • اسکلت قوطی استیل 40*40
  •  رویه ورق استیل خشدار نگیر 304 به ضخامت 1 میل
  •  دارای لگن و طبقه مشبک
  •  ابعاد 85*65*120 سانت

میز ورود

مشخصات فنی میز خروج :

  • تمام استیل
  • اسکلت قوطی استیل 40*40
  •  رویه ورق استیل خشدارنگیر 304 به ضخامت 1 میل
  •  دارای طبقه مشبک
  •  ابعاد 85*65*100 سانت

 میز خروج

میز ظروف کثیف – میز نخاله گیری :

میز ظروف کثیف از نظر عملکرد مانند میز ورود عمل می کند و کار نخاله گیری ظروف کثیف را انجام می دهد . اما از نظر ظاهری شباهتی با میز ورود ندارد . این میز به صورت لبه دار و از ورق استیل ساخته می شود و دارای یک حفره برای جداسازی پسماند غذاها است . 

مشخصات فنی میز ظروف کثیف – میز نخاله گیری :

  • اسکلت قوطی استیل 40*40
  • استیل خشدار به ضخامت 1 میلی متر
  •  دارای یک حفره20*20 جهت تخلیه پسماند
  • ابعاد 85*65*140 سانت

 میز نخاله گیری

 

جهت دریافت اطلاعات بیشتر و قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کارشناسان فروش شرکت گارد استیل در ارتباط باشید.

 

                                  

تاریخ : 1400/2/19 | منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل | بازدید : 94 بار

ثبت نظر شما