میز کار استیل چه کاربردی دارد ؟

میز کار استیل چه کاربردی دارد ؟

میز کار استیل چه کاربردی دارد ؟

 

یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، میز کار استیل است . به منظور بهبود و تسریع در عملیات آماده سازی غذا از میز استیل برای خرد کردن مواد غذایی مانند سبزی و گوشت استفاده می شود . طبقات مشبک و میانی میز کار نیز جهت دسترسی راحت به مواد اولیه و تجهیزات آماده سازی کاربرد دارد . از این رو هر آشپزخانه کوچک و بزرگ صنعتی که در کترینگ ، رستوران ، فست فود و .... واقع شده است به یک یا چند میز کار استیل احتیاج دارد .

 

کاربرد میز کار استیل :

میز کار استیل به دلیل کاربری های مختلفی که دارد در مجموعه های فعال در زمینه های پخت و آماده سازی غذا  ، داروسازی ، قنادی ، هتل ، رستوران ، فست فود ، بیمارستان ، کارخانجات تولیدی و .... بطور وسیع مورد استفاده قرار می گیرد .

 

جنس میز کار استیل :

سطح رویی میز کار استیل از ورق استیل خشدار استفاده می شود . خشدار بودن این ورق باعث می شود اگر خط و خشی ضمن کار بر روی میز ایجاد شود ، مشخص نباشد و زیبایی ظاهری میز را خراب نکند . ضخامت رویه 0/8 میلی متر است که بسیار برای این کار مناسب می باشد . اگر از ضخامت های 0/7 یا 0/6 میلی متر استفاده شود مقاومت رویه کم می شود و رویه میز کارایی خود را از دست می دهد . رویه میز کار استیل به صورت 3 جداره ساخته می شود .  این امر باعث صداگیری ، افزایش استحکام و عمر مفید میز خواهد شد .

چنانچه قرار است این میز در محیط های آزمایشگاهی استفاده شود به دلیل وجود مواد اسیدی قطعا به میز آسیب می رسد ، از اینرو ورق استیل 316 که مقاوم است جایگزین می شود  و اگر قرار است میز کار استیل در مناطق جنوبی و شمالی کشور استفاده شود به دلیل وجود آب و هوای شرجی ، میز کار از ورق استیل خشدار نگیر یا همان ورق 304 که ضد زنگ است ساخته می شود .

با توجه به کاربرد میز کار استیل که طیف وسیعی دارد ، رعایت نکات بهداشتی و تمیز بودن آن بسیار حائز اهمیت است . در آشپزخانه ها کلیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی از نظر بهداشتی باید مورد تایید کارشناسان بهداشت قرار بگیرد . خوشبختانه این میز با هر ورق استیلی که ساخته شود به راحتی قابلیت شستشو و تمیز شدن را دارد و مشکلی از نظر بهداشتی نخواهد داشت .

میز کار استیل

انواع میز کار استیل :

        1-     میز کار استیل دیواری

        2-     میز کار استیل مرکزی

این دو میز از نظر جنس ، اسکلت ، طبقه مشبک و نحوه ساخت کاملا شبیه به هم هستند فقط در مورد میز کار استیل دیواری ، در یک طرف از میز یک لبه حدودا 3-4 سانتی متری در نظر گرفته می شود که از این طرف به دیوار تکیه داده می شود اما در میز کار استیل مرکزی هیچ لبه ای وجود ندارد .

 

انواع مدل های میز کار استیل :

تولید میز کار استیل کاملا سفارشی است . از این رو مدل های زیر را می توان برای میز کار معرفی کرد :

  • میز کار استیل کشو دار
  • میز کار استیل به همراه طبقه پاتروکی
  • میز کار استیل با طبقه میانی
  • میز کار استیل چرخ دار

 

مشخصات فنی میز کار استیل :

در حالت استاندارد میز کار استیل دارای اسکلت بندی از قوطی استیل 40*40 می باشد و همانطور که قبلا اشاره شد رویه آن به صورت 3 جداره از ورق استیل خشدار 0/8 میل ساخته می شود . با توجه به مدل میز چنانچه دارای طبقه مشبک یا پاتروکی باشد این طبقه نیز از قوطی استیل 20*40 ساخته می شود . در صورت نیاز شما می توانید همزمان با داشتن پاتروکی یک طبقه دیگر در نظر بگیرید که از جنس ورق استیل باشد و در وسط اسکلت میز به صورت یک طبقه میانی قرار گیرد .

 

ابعاد میز کار استیل :

ابعاد استاندارد میزکار استیل  85*65*100 ، 85×65×120، 85×65×150 و 85×65×190 می باشد .اما با توجه به نوع کاربری جهت سهولت استفاده می توان در ابعاد و تعداد طبقات مختلف آن را تولید نمود .

 میز کار استیل 2 طبقه

کاربرد میز کار استیل در قنادی :

در صنعت شیرینی پزی از میز کار استیل جهت قراردادن مواد اولیه کیک و شیرینی ، تزیین و برش استفاده می شود . قابلیت تعبیه کشو به منظور دسترسی راحت تر به مواد اولیه و ابزارآلات  وجود دارد .  میز می تواند از رویه  و پایه های مقاوم استیل ضد زنگ  ساخته شود که این موضوع منجر به شست و شوی راحت میز می شود  .

 

کاربرد میز کار استیل در بیمارستان ها و شرکت های دارو سازی :

قطعا بارها به مراکز درمانی و بهداشتی مراجعه کرده اید و میز استیل و کاربرد آن را از نزدیک مشاهده نموده اید . از میز استیل برای ترکیب داروها و گذاشتن تجهیزات پزشکی و تزریقاتی می توان استفاده نمود . استیل و ضد زنگ بودن میز با توجه به اهمیت بهداشت بسیار مناسب برای صنعت داروسازی و بیمارستان ها می باشد .

 

  جهت دریافت اطلاعات بیشتر و قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کارشناسان فروش شرکت گارد استیل در ارتباط باشید .

                                  

تاریخ : 1399/12/11 | منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل | بازدید : 332 بار

ثبت نظر شما