شستن سیخ های کباب همیشه یکی از کارهای دشوار و خسته کننده بوده و هم چنان است . به خصوص وقتی که صحبت از تعداد زیادی سیخ باشد . در رستوران ها و کبابی ها که کباب یکی از غذاهای اصلی و پر فروش محسوب می شود قطعا تعداد زیادی سیخ در هر وعده مورد استفاده قرار می گیرد . به منظور شستشوی راحت تر ، سریع تر و تمیز تر سیخ ها دستگاهی به نام سیخ شوی صنعتی طراحی و تولید شده است که کمک زیادی به پرسنل آشپزخانه در بخش شست و شو می کند .
انواع سیخ شوی صنعتی :
1-سیخ شوی اتوماتیک
2-سیخ شوی حلزونی
سیخ شوی اتوماتیک :
این مدل از سیخ شوی صنعتی به صورت اتوماتیک کار میکند . 300 عدد سیخ را درون مخزن سیخ شوی قرار دهید سپس دستگاه را روشن کنید بعد از 15 دقیقه سیخ ها شسته شده و می توانید بقیه سیخ ها را داخل مخزن قرار دهید . در سیخ شوی اتوماتیک در هر یک ساعت 1200 عدد سیخ بدون نظارت و دخالت اپراتور شسته می شود . روی دستگاه یک تایمر وجود دارد که زمان شستشو را نمایش می دهد . ضمنا برای ورود و خروج آب به داخل سیخ شوی ، روی بدنه آن 2 عدد شیر تعبیه شده است .
سیخ شوی حلزونی :
سیخ شوی حلزونی یک مدل دیگر از دستگاه سیخ شوی صنعتی است که در هر ساعت قابلیت شستن 1500 عدد سیخ را دارد . برنامه ی شستشوی آن ، سیخ 500 عدد در هر 20 دقیقه است . پس از قرار دادن سیخ ها در مخزن با نظارتی که اپراتور بر روی تمیزی سیخ ها دارد . حداکثر در 20 دقیقه سیخ ها را خواهد شست .
انواع سیخ شوی حلزونی :
سیخ شوی حلزونی با توجه به طول مخزن سیخ در 3 مدل زیر تولید می شود :
1- سیخ شوی حلزونی 70 سانتی
2- سیخ شوی حلزونی 80 سانتی
3- سیخ شوی حلزونی 90 سانتی
