اگر قصد راه اندازی رستوران ، فست فود و یا یک آشپزخانه صنعتی را دارید قطعا یکی از مراحل مهمی که باید با دقت از آن عبور کنید خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است . چرا این مرحله مهم است و نیاز به دقت دارد ؟؟؟
در بازار فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی و در بین شرکت های تولید کننده همواره لیست بلند و متنوعی از وسایل مختلف دیده می شود که ممکن است شما را در انتخاب سردرگم کند . از این رو بهتر است قبل از خرید تجهیزات اطلاعات و آگاهی خود را بالا ببرید .
با توجه به تنوع و گستردگی این تجهیزات بهتر است ابتدا به دسته بندی این تجهیزات بپردازیم . فرقی نمی کند این آشپزخانه صنعتی در یک رستوران و یا در یک فست فود راه اندازی شده باشد ما یک دسته بندی کلی برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شرح ذیل خواهیم داشت :
1- تجهیزات آماده سازی رستوران / تجهیزات آماده سازی فست فود
2- تجهیزات پخت و پز رستوران / تجهیزات پخت و پز فست فود
3- تجهیزات نگهداری رستوران / تجهیزات نگهداری فست فود
4- تجهیزات شستشوی رستوران / تجهیزات شستشوی فست فود