بلاگ

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم بهتر است یا نو ؟ 1399/12/11
خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم بهتر است یا نو ؟

یکی از مراحل مهم در راه اندازی رستوران و یا راه اندازی فست فود خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است . از آن جایی که تجهیزات رستوران و فست فود بسیار گسترده هستند برای خرید این تجهیزات نیاز به کسب اطلاعات است تا بتوانید آنچه را که نیاز شما را برطرف می کند خ ...

ادامه مطلب

بیست رستوران برتر ایران ( بخش دوم ) 1399/12/11
بیست رستوران برتر ایران ( بخش دوم )

هدف اصلی از راه اندازی رستوران تبدیل شدن به یک رستوران برتر و جذب مشتری است برای این کار مدیر رستوران باید تجربه و تبحر کافی داشته باشد و اصولی که به جذب و وفاداری مشتری کمک می کند را اجرایی کند .  گام های مهمی که در این مسیر باید برداشته شود عب ...

ادامه مطلب

بیست رستوران برتر ایران ( بخش اول ) 1399/12/11
بیست رستوران برتر ایران ( بخش اول )

در این مقاله می خواهیم به معرفی رستوران های برتر ایران بپردازیم . ابتدا اجازه بدهید در مورد برتری کمی صحبت کنیم . رستوران برتر رستورانی است که بتواند رضایت مشتریان خود را با سلیقه ها و معیارهای متفاوت جلب نماید . برای جلب نظر مشتریان و راضی نگهداشتن ...

ادامه مطلب

دلایل شکست رستوران  ( بخش دوم ) 1399/12/11
دلایل شکست رستوران ( بخش دوم )

  در مقاله قبلی در مورد برخی از دلایل شکست رستوران ها صحبت کردیم . در این مقاله همان مبحث را ادامه خواهیم داد و موارد دیگری که بر روی موفقیت و یا شکست رستوران تاثیر گذار هستند را بررسی خواهیم نمود . 1-     عدم توجه به دکورا ...

ادامه مطلب

دلایل شکست رستوران  ( بخش اول ) 1399/12/11
دلایل شکست رستوران ( بخش اول )

رستوران و فست فود یکی از مشاغلی است که ما سالانه شاهد افتتاح و راه اندازی تعداد زیادی از آن ها در اطراف محل زندگی یا محل کارمان هستیم و تقریبا می توان گفت شاهد بسته شدن یا شکست تعداد قابل توجهی از آن ها نیز هستیم . طبق آمارها و تحقیقاتی که انجام شده ...

ادامه مطلب

تبلیغات رستوران 1399/12/11
تبلیغات رستوران

پس از اینکه رستوران خود را راه اندازی کردید و هزینه های تقریبا زیادی را جهت تهیه مکان ، خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و طراحی دکوراسیون رستوران پرداخت کردید وقت آن رسیده است که با اجرای روش های مختلف بازاریابی و فروش که حتما قبلا در مورد آن فکر کرده ای ...

ادامه مطلب

دکوراسیون رستوران 1399/12/11
دکوراسیون رستوران

   مدیران رستوران امروزه به این موضوع کاملا واقف هستند که اولین عامل در جذب مشتری دکوراسیون رستوران است و یک دکوراسیون ساده و معمولی قدرت زیادی در جذب مشتری نخواهد داشت . دکوراسیون رستوران بعد از کیفیت غذا و خدمات دهی به عنوان دومین عامل د ...

ادامه مطلب

انواع هود آشپزخانه های  صنعتی 1399/12/11
انواع هود آشپزخانه های صنعتی

  هودهای صنعتی به منظور تهویه ی هوای آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد . نحوه ی عملکرد هود صنعتی مانند هود خانگی است در واقع برای جمع آوری حرارت اجاق گازهای آشپزخانه ، ذرات روغن ،  دود و بخار استفاده می شود . وجود این ذرات معلق ...

ادامه مطلب

 اصول طراحی آشپزخانه صنعتی 1399/12/11
اصول طراحی آشپزخانه صنعتی

عوامل تاثیر گذار در طراحی آشپزخانه صنعتی وقتی که صحبت از طراحی آشپزخانه صنعتی می شود . اولین سوالی که باید پاسخ داده شود نوع کاربری آشپزخانه است . بدین معنی که این آشپزخانه برای چه منو غذایی و برای چه میزان خروجی قرار است استفاده شود و حداقل زمان پخ ...

ادامه مطلب

راهنمای خرید خلال کن صنعتی ( اسلایسر صنعتی ) 1399/12/11
راهنمای خرید خلال کن صنعتی ( اسلایسر صنعتی )

  دستگاه خلال کن صنعتی دستگاهی چند منظوره در آشپزخانه های صنعتی است که برای خرد کردن سیب زمینی ، هویج ، میوه و سبزیجات از آن استفاده می شود . خلال کن های صنعتی توانایی خلال کردن حداقل 150 کیلوگرم و حداکثر 2500 کیلوگرم را در ساعت دارند . استفاد ...

ادامه مطلب

هزینه راه اندازی فست فود 1399/12/11
هزینه راه اندازی فست فود

  یکی از رایج ترین راه هایی که برای کسب درآمد به ذهن بسیاری از افراد خطور می کند ، راه اندازی فست فود است . چرا که ظاهرا این کسب و کار با توجه به محاسبه هایی که بابت درآمد آن ها در ذهن ها انجام می شود بسیار سود آور است . از این رو افراد زیادی ب ...

ادامه مطلب

راهنمای خرید اجاق گاز صنعتی کابین دار 1399/12/11
راهنمای خرید اجاق گاز صنعتی کابین دار

  یکی دیگر از انواع اجاق گاز های صنعتی ، مدل کابین دار است .همانطور که از نام آن مشخص است فضایی مانند کابینت در پایین آن قرار دارد که برای نگهداری مواد غذایی که خشک هستند یا وسایل دیگر استفاده می شود . از این فضا مانند یک کابینت می توان استفاده ...

ادامه مطلب

انواع کابینت صنعتی 1399/12/11
انواع کابینت صنعتی

برای مدیریت بهتر فضای آشپزخانه ، جلوگیری از بی نظمی و هم چنین رعایت اصول بهداشتی از کابینت استیل استفاده می شود . جهت نگهداری ظروف پخت و پز ، ظروف سرو ، وسایل شست و شو  و هم چنین نگهداری برخی از مواد غذایی کابینت استیل صنعتی کاربرد دارد . طراحی ...

ادامه مطلب

بهترین رستوران های تهران  ( بخش دوم ) 1400/6/28
بهترین رستوران های تهران ( بخش دوم )

رستوران ها در هر نقطه ای از تهران با هر سطح خدمات و قیمتی مشتریان خود را دارند . اما برخی از رستوران ها پیشتاز هستند و موفق تر از بقیه عمل می کنند . آن ها مشتریان خود را از نقاط دور و نزدیک جذب می کنند . این رستوران ها  برای موفقیت خود و کسب شهر ...

ادامه مطلب

بهترین رستوران های تهران  ( بخش اول ) 1399/12/11
بهترین رستوران های تهران ( بخش اول )

    رستوران گردی اخیرا به لیست تفریحات مردم سراسر جهان و هم چنین مردم ایران  اضافه شده است . افرادی که علاقه زیادی به چشیدن طعم غذاهای متنوع دارند در اینترنت به دنبال کسب اطلاعات و پیدا کردن رستوران های با کیفیت و خوب هستند .  د ...

ادامه مطلب

در رستوران با کلاس باشید 1399/12/11
در رستوران با کلاس باشید

  کلاس و پرستیژ اگر شما هم دوست دارید با کلاس باشید حتما باید شبیه افرادی که با کلاس هستند رفتار کنید . پس ابتدا بهتر است راجع به اینکه کلاس چیست و با کلاس کیست صحبت کنیم .  لازم بذکر است اکثر مردم ، باکلاس بودن و پرستیژ داشتن را با پولدا ...

ادامه مطلب

عوامل موثر بر جذب و رضایت مشتریان رستوران 1399/12/11
عوامل موثر بر جذب و رضایت مشتریان رستوران

در این دنیای پر از رقابت در صنعت رستوران داری ، یکی از عوامل موفقیت و البته سود آوری برای رستوران ها کسب رضایت مشتریان است . رستوران ها برای حفظ بقاء در بازارهای به شدت رقابتی باید جهت ارائه خدمات و منو های غذایی هرچه بهتر تلاش کنند تا بتوانند احساس ...

ادامه مطلب

نکات مهم در استفاده از چرخ گوشت صنعتی 1399/12/11
نکات مهم در استفاده از چرخ گوشت صنعتی

   تجهیزات آشپزخانه صنعتی بسیار گسترده هستند و شامل تعداد بسیار زیادی از تجهیزات کوچک و بزرگ می شود . در این میان یکی از ابزارهای بسیار پرکاربردی که در آشپزخانه های صنعتی و قصابی ها  استفاده می شود چرخ گوشت صنعتی است ای ...

ادامه مطلب

فضای داخلی  یک رستوران 1399/12/11
فضای داخلی یک رستوران

اگر شما خواهان راه اندازی رستوران ، فست فود ، کترینگ ، بوفه و .... هستید جهت شروع فعالیت باید مجوز لازم را از وزارت بهداشت دریافت کنید . در همین راستا به منظور رعایت اصول بهداشتی ، وزارت بهداشت قوانین و ضوابطی را تعیین نموده است که باید به آن ها توجه ...

ادامه مطلب

دسته بندی تجهیزات آشپزخانه صنعتی 1399/12/11
دسته بندی تجهیزات آشپزخانه صنعتی

  تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل طیف وسیعی از ابزار آلات ساده و پیشرفته آشپزی مورد نیاز در آشپزخانه ی یک رستوران ، فست فود ، هتل ، بیمارستان ، دانشگاه و .... است . اگر بخواهیم دسته بندی برای این تجهیزات داشته باشیم می توانیم به صورت کلی بر اساس 3 ...

ادامه مطلب