تاثیر غذا بر خلق و خوی افراد

تاثیر غذا بر خلق و خوی افراد

تاثیر غذا بر خلق و خوی افراد

 

شاید تعجب کنید از اینکه غذاها می توانند بر خلق و خوی ما اثر بگذارند . اما جالب است که بدانید ترکیبات موجود در غذاها می توانند باعث بهتر یا بدتر شدن اخلاق شما شوند. مثلا بعضی از غذاها مانند ماکارونی ، بستنی ، شکلات  می توانند حال روحیتان را خوب کنند . یا غذاهایی که خاصیت ضد افسردگی دارند خود به خود مغز و بدن را به سمت بهبود روابط عاطفی تعلیم می دهند . در ادامه به  مواردی اشاره خواهیم کرد که حاصل تحقیقات پژوهشگران و محققان است .  

 

غذاهای ضد افسردگی

منیزیم برای بهتر شدن خلق و خو

منیزیم یکی از تاثیر گذارترین مواد بر روی مغز است و باعث افزایش سطح هورمون شادی آور در بدن می شود . این ماده در بادام ، اسفناج ، تخمه کدو تنبل ، تخمه آفتابگردان ، سویا ، لوبیا ، ماهی آزاد  و در غلاتی مانند جو دو سر ، برنج قهوه ای و گندم سیاه به وفور وجود دارد .

 مواد غذایی حاوی منیزیم

چربی های خوب و کربوهیدرات ها

بسیاری از افراد وقتی رژیم می گیرند چربی و کربوهیدرات ها را به طور کامل از برنامه ی غذایی خود حذف می کنند . این کار کاملا اشتباه است . بدن جهت حفظ مایع غشای سلولی نیاز به چربی های گیاهی مفید دارد . منبع این نوع چربی  طیف گسترده ای از دانه ها ، آجیل و روغن زیتون است .

کربوهیدرات ها سوخت مغز به حساب می آیند و باید مقدار کمی از آن حتما در رژیم غذایی ما وجود داشته باشد . مقدار مناسب آن را می توان در دانه ها ، کشمش ، آجیل خام و میوه های شیرین یافت . این مواد غذایی به آرامی سطح قند خون را افزایش می دهند و باعث بهتر شدن خلق و خو می شوند .

ترکیب کربوهیدرات و پروتئین خاصیت قوی ضد افسردگی دارد . مثلا یک لیوان شیر گرم در آن واحد کربوهیدرات و پروتئین دارد یا ترکیب نان سبوس دار و بوقلمون هم همین خاصیت را دارد .

 بوقلمون

اسیدهای چرب امگا 3

مراقبت از قلب ، ضد افسردگی و خاصیت آنتی اکسیدانی از اثرات اصلی و مطلوب مواد غذایی است که حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند . زنانی که  در دوران بارداری از امگا 3 استفاده کنند احتمال اینکه به افسردگی مبتلا شوند نسبت به دیگران بسیار کمتر است .گردو ، شاهدانه ، ماهی قزل آلای وحشی ، ساردین سرشار از امگا 3 هستند 

اسیدهای چرب امگا3

شخصیت شناسی با توجه به علاقه ی غذایی افراد

ما بارها در مورد شخصیت افراد و توصیف صفات آن ها از جملاتی مانند : چقدر بانمکه  ، اخلاقش خیلی تند ، خیلی شیرینه و ... استفاده کرده ایم . استفاده از صفات مشترک برای وصف آن ها بیانگر تاثیر غذا  بر خلق و خوی افراد  است .  البته لازم بذکر است  افراد هم بر اساس شخصیتی  که دارند طرفدار غذاهای سازگار با روحیات خود هستند و به سبک خاصی از غذاها علاقه دارند . در ادامه به دسته بندی شخصیت های مختلف و علایق غذایی آن ها می پردازیم .

 

گیاه خوارها  :

کسانی که به خوردن سبزیجات علاقه ی زیادی دارند افراد پر خوری نیستند و خیلی هم در بند غذا نیستند . این افراد بیشتر ماجراجو ، ورزشکار و به فکر سلامتی هستند . حجم غذا خیلی برای آن ها اهمیت ندارد و بیشتر به فکر تست کردن طعم های جدید هستند  و به همین دلیل در جستجوی سبزیجات تازه در مغازه های مختلف هستند .

 گیاه خوارها

میوه خوارها :

افرادی که بیشتر از هر نوع غذایی به میوه اهمیت می دهند و میان وعده های خود را با انواع میوه ها پر می کنند آدم های تنوع طلبی هستند و مدام به فکر تغییر هستند . حتی در کارهای روزانه اشان می خواهند تنوع ایجاد کنند . این افراد تمایل زیادی به جلب توجه اطرافیان خود دارند و در این راه موفق هم هستند .

میوه خوارها

گوشت خوارها :

عنوان گوشت خوارها به کسانی نسبت داده می شود که  تا وقتی گوشت را در غذا پیدا نکنند ، آن را غذا محسوب نمی کنند . از آنجایی که گوشت نسبت به سایر مواد غذایی گران تر است پس تهیه کردن  آن نیاز به تلاش دارد بنابراین  این افرادی که گوشت دوست هستند ، انسان هایی جاه طلب و سخت کوش هستند و در زندگی اشان هم همواره در حال تلاش برای رسیدن به جایگاه های بالایی هستند .

 گوشت خوارها

طرفداران غذاهای نشاسته ای :

افرادی که علاقه به خوردن سیب زمینی ، برنج ، ماکارونی و سایر غذاهای حاوی نشاسته دارند معمولا افرادی خوش خوراک ،  پرخور ، خوش اخلاق و البته کمی هم تنبل هستند و همیشه کارشان را به دقیقه 90 موکول می کنند . این افراد هیچ وقت غذایی که بهشان تعارف می شود را رد نمی کنند  . از اینرو دارای اضافه وزن هستند اما این وزن اضافه را همیشه انکار می کنند .

  پاستا

طرفداران هله هوله های تند :

کسانی که علاقه مند به چیپس و تنقلات تند هستند به نظر می رسد قبلا شخصیتی ماجراجو داشته اند و الان به ثبات شخصیتی رسیده اند . نتایج مطالعه بر روی 1000 امریکایی که هله هوله های تند می خورند نشان می دهد که این افراد اعتماد به نفس بالایی دارند و دارای قدرت ریسک پذیری بالا و علاقه مند به سفر هستند .

 هله هوله های تند

طرفداران سالاد ها و غذاهای سبک :

طرفداران سالاد مانند گیاه خوارها علاقه ی زیادی به حجم و سنگین بودن غذا ندارند و معمولا غذاهای سبک مانند خوراک مرغ را می پسندند . این افراد ادم هایی خلاق ،هنرمند ،  با انرژی دارونی بالا و نوع دوست هستند .

 سالادخورها

بستنی خورها :

علاقه مندان به بستنی افراد جالبی هستند بیشتر اهل قانون هستند تا رعایت کردن عرف . معمولا در کودکی  بچه های بیش فعالی بوده اند . انرژی بالایی دارند و بیشتر از افراد معمولی اهل ریسک هستند .

 بستنی خورها

شیرینی خورها :

افرادی که شیرینی دوست دارند و تمایل زیادی به خوردن شیرینی های مختلف دارند خودشان هم به اصطلاح آدم های شیرینی هستند و به دل همه می نشینند . این افراد دوستان زیادی دارند ، از کار کردن لذت می برند ، از وضعیت خود شکایتی ندارند و به دیگران کمک می کنند . اگر تمایل به شیرینی های خامه ای داشته باشند میزان مهربانی ،  انرژی و وفاداری آن ها بیشتر هم است .

شیرینی خورها

تاریخ : 1398/11/7 | منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل | بازدید : 655 بار

ثبت نظر شما