بلاگ

شش نکته در خرید تجهیزات رستوران 1395/2/23
شش نکته در خرید تجهیزات رستوران

اگر قصد راه اندازی رستوران، آشپزخانه، یا کترینگ را دارید، باید در مورد هزینه هایی که لازم است انجام دهید اطلاعات بیشتری به دست بیاورید. مسلماً اولین کاری که شما انجام می‌دهید، از جمله هزینه های بنیادی برای این منظو رمیتوان به هزینه محل، هزینه دک ...

ادامه مطلب

راه هایی برای ارتقای رستوران در سال جدید 1395/2/22
راه هایی برای ارتقای رستوران در سال جدید

 سال جدید آمده است و زمان خوبی است که رستوران، کافه،  فست فود و... خود را به منظور کشف و ارتقای نقطه ضعف‌هایش ارزیابی کنید. مهم نیست که در سال گذشته چه قدر موفق بوده‌اید یا منوهای شما چه قدر خاص هستند. رقبای شما نیز در حال افزایش ...

ادامه مطلب

نُه مرحله راه‌اندازی و مدیریت یک فست‌فود 1395/2/22
نُه مرحله راه‌اندازی و مدیریت یک فست‌فود

راه اندازی و مدیریت یک فست‌فود، گزینه خوبی برای شروع یک کسب و کار کوچک است. همچنین روش‌های زیادی برای گسترش یک فست‌فود وجود دارد و الزاماً همان منوی اولیه، ملاک عمل طولانی مدت در این کسب و کار نخواهد بود. با کمی آینده‌‌نگری م ...

ادامه مطلب

نکات ضروری هنگام خرید  چرخ گوشت صنعتی 1396/5/4
نکات ضروری هنگام خرید چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت ها، یکی از ابزارهای ضروری در هر آشپزخانه خانگی، رستوران، یا هر مکانی است که به طور تجاری باید گوشت را چرخ یا مخلوط کنند. چرخ گوشت ها از قرن نوزدهم میلادی، جایگزین چاقوهای بزرگ آشپزخانه شده است که وظیفه خرد کردن گوشت ها را  داشته اند. چ ...

ادامه مطلب

انواع میز سالادبار را بشناسید 1395/2/29
انواع میز سالادبار را بشناسید

تمام شرکت‌هایی که کارمندان زیادی دارند یا رستوران‌هایی که بخشی از مواد غذایی را به انتخاب مشتری می‌گذارند، نیاز به داشتن یک میز سالادبار یا میز سلف سرویس مناسب دارند. میزهای سالادبار متناسب با کارکردی که دارد، اشکال و انواع مختلفی دارن ...

ادامه مطلب

راهنمای خرید تجهیزات رستوران (بخش اول) 1395/1/29
راهنمای خرید تجهیزات رستوران (بخش اول)

راه اندازی یک رستوران، قبول کردن یک مسئولیت بزرگ است. یک رستوران خوب علاوه بر محل مناسب و پرسنل مجرب و متعهد، نیازمند تجهیزات رستوران باکیفیت نیز هست. خرید تجهیزات پخت، تجهیزات آماده سازی و نگهداری و دیگر تجهیزات آشپزخانه، بسیار پر هزینه است و در موف ...

ادامه مطلب

تجهیز و راه‌اندازی رستوران با هر نوع منوی غذایی 1395/1/29
تجهیز و راه‌اندازی رستوران با هر نوع منوی غذایی

 تجهیز و راه‌اندازی رستوران با هر نوع منوی غذایی اگر قرار است تجهیز و راه‌اندازی رستوران را شروع کنید و با ارائه منوی غذایی، مشتریان خود را به دست بیاورید، به ابزار و تجهیزات لازم نیز نیاز خواهید داشت. نوع منوی غذایی، یکی از ...

ادامه مطلب

انواع مدل های چیدمان آشپزخانه صنعتی 1395/3/30
انواع مدل های چیدمان آشپزخانه صنعتی

نکات بسیار زیادی هستند که در تجهیز  و راه اندازی آشپزخانه صنعتی باید رعایت شوند. شاید مهم ترین نکته نیز چیدمان صنعتی آشپزخانه است که تاثیر زیادی در کارآیی، زیبایی و رضایت کارکنان از حضور در آشپزخانه و رفت و آمد در آن دارد. در بعضی موارد نیز کو ...

ادامه مطلب