اطمینان از اینکه شما با ظروف تمیز به مشتریان خود خدمت می کنید به اندازه غذایی که سرو می کنید مهم است. مهم نیست که منوی غذایی شما چقدر خوشمزه و فریبنده است، ارائه حتی خوشمزه ترین وعده های غذایی روی ظروف کسل کننده یا کثیف می تواند به کسب و کار شما شهرت بدی بدهد. نادیده گرفتن چیزی به سادگی مراقبت از ماشین ظرفشویی می تواند باعث شرمساری قابل اجتناب و از دست دادن سود شود.
ما به مراحلی که می توانید برای تمیز کردن و رسوب زدایی ماشین ظرفشویی صنعتی خود بردارید نگاهی می اندازیم تا بتوانید تجربه غذاخوری عالی را به مشتریان خود هدیه دهید. پیروی از این مراحل عمر ماشین ظرفشویی صنعتی شما را طولانی تر می کند و خرابی هایی را که می تواند باعث هزینه های اضافی فراتر از هزینه تعمیر شود، کاهش می دهد.
.jpg "تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی")
تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی مجموعه اقداماتی است که برای جلوگیری از تجمع رسوب و چربی انجام می شود. برای این کار مراحل زیر را باید روزانه اجرا کنید :
باقیمانده غذا را پاک کنید
همیشه قبل از قرار دادن ظروف در ماشین ظرفشویی، آن ها را تمیز کنید ، با اسپری آبکشی کنید و تا حد امکان زباله ها را از آنها خارج کنید. باقی ماندن بیش از حد مواد غذایی روی ظروف قبل از قرار دادن ماشین ظرفشویی می تواند منجر به گرفتگی های قابل اجتناب در جت ها و فیلترهای شما شود.
از شوینده مناسب استفاده کنید
از مواد شوینده با کیفیت و مرغوب برای ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده کنید . هنگامی که به دنبال کاهش هزینه‌های تجاری هستید، ممکن است وسوسه انگیز باشد که جایگزین‌های ارزان‌تری را امتحان کنید، اما این یکی از زمینه‌هایی است که باید مطمئن شوید که مایع ظرفشویی صنعتی ، جلا دهنده و رسوب زدای متناسب با دستگاه خود را تهیه نمایید .
مراحل تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی
برای اطمینان از اینکه ماشین ظرفشویی صنعتی شما بیشترین بازدهی را دارد ، مهم است که هر روز آن را تمیز کنید. فقط به این دلیل که این ماشین یک ماشین ظرفشویی است، به این معنی نیست که در طول چرخه های ظرفشویی خود را تمیز می کند. به یاد داشته باشید، حمام شما هنگام استفاده خود را تمیز نمی کند، در واقع کثیف تر می شود. این امر در مورد ماشین ظرفشویی صنعتی نیز صدق می کند. اگر فیلترها و جت ها مسدود شوند یا رسوب آهک ایجاد شود، باعث تمیز نشدن ظروف شما می شود.
.jpg "تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی")
از آنجایی که ماشین ظرفشویی صنعتی شما احتمالاً هر روز استفاده می شود، باید آن را روزانه نیز تمیز کنید. در اینجا مراحل لازم برای تمیز نگه داشتن ماشین ظرفشویی آورده شده است:
1. داخل را بشویید
داخل ماشین ظرفشویی صنعتی را بشویید. این کار را می توان با مواد شوینده و پارچه تمیزکننده یا با استفاده از اسپری برای شستشو با آب گرم انجام داد.
2. ماشین ظرفشویی صنعتی را تخلیه کنید
ماشین ظرفشویی را خالی کنید و مخزن آن را خالی کنید. بعد از اینکه داخل ماشین ظرفشویی را تمیز کردید، باید اجازه دهید تا تخلیه شود و مخزن آن خالی شود. ده تا پانزده دقیقه در ماشین ظرفشویی را باز بگذارید تا خنک شود.
3. نازل های اسپری را تمیز کنید
نازل های اسپری را تمیز کنید. استفاده از سرکه سفید به عنوان یک ماده تمیز کننده باعث می شود که آب سخت در نازل های شما جمع نشود.
4. فیلتر را خالی کنید
فیلتر را خالی کنید. فیلتر را با دست از زباله ها پاک کنید و از یک برس حاوی مواد شوینده برای تمیز کردن آن استفاده کنید.
5. بازوها و جت ها را تمیز کنید
بازوها و جت های شستشو را با آب گرم تمیز کنید. این کار هر سوراخ آبی را که با بقایای مواد غذایی مسدود شده است پاک می کند. مطمئن شوید که قطعاتی را که جدا کرده اید و تمیز کرده اید، پس از اتمام درست جایگذاری کنید.
6. مواد شوینده
محفظه های مواد شوینده و کمک آبکشی را پر کنید یا مطمئن شوید که لوله های فیدر آزادانه کار می کنند. این تضمین می کند که ماشین ظرفشویی در چرخه بعدی خود برای استفاده آماده می شود.
7. هوا را خارج کنید
مرحله آخر باز گذاشتن ماشین ظرفشویی برای گردش هوا و جلوگیری از تجمع باکتری است
.jpg "تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی")
نحوه رسوب زدایی ماشین ظرفشویی صنعتی
رسوب آهک در نتیجه آب سختی است که دارای مواد معدنی منیزیم و کلسیم است. این مواد معدنی در قسمتهای مختلف ماشین ظرفشویی صنعتی شما جمع می‌شوند و باعث می‌شوند ماشین ظرفشویی شما به خوبی ظروف را تمیز نکند. نصب یک نرم کننده آب می تواند به جلوگیری از رسوب آهک کمک کند، اما رسوب آهک برای بسیاری از دارندگان ماشین ظرفشویی صنعتی امری اجتناب ناپذیر است.
توانایی ماشین ظرفشویی صنعتی شما برای رسیدن به دمای گرمایش بهینه می تواند با تجمع رسوب آهک در اطراف عناصر گرمایشی به خطر بیفتد. عدم توجه به تجمع رسوب آهک می تواند منجر به رسوب مواد معدنی در ظروف شما به شکل یک لایه سفید ناخوشایند شود. ممکن است متوجه شوید که برای دستیابی به ظروف تمیز باید از مواد شوینده بیشتری نسبت به قبل استفاده کنید.
ماشین ظرفشویی شما باید به صورت دوره ای رسوب زدایی شود. زمان خوبی برای انجام این کار پس از انجام مراحل تمیز کردن ذکر شده در بالا است. قبل از شروع فرآیند رسوب زدایی، باید از داشتن تجهیزات محافظ مناسب اطمینان حاصل کنید. مواد شیمیایی موجود در محصولات رسوب زدا می توانند برای پوست، چشم ها و ریه ها سوزاننده باشند. حتما لباسی بپوشید که پوست شما را در معرض این مواد شیمیایی قرار ندهد. شما همچنین به دستکش لاتکس سنگین، عینک ایمنی و ماسک صورت برای محافظت در برابر بخار نیاز دارید.
لازم نیست روزانه رسوب زدایی ماشین ظرفشویی صنعتی خود را انجام دهید، اگرچه مفید است که زمان های مشخصی را برای تکمیل این فرآیند قبل از بروز مشکلات برنامه ریزی کنید.
.jpg "تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی")
برای رسوب زدایی ماشین ظرفشویی مراحل زیر را دنبال کنید:
1-دستگاه را با آب پر کنید.
2-محصول رسوب زدا را طبق دستورالعمل محصول اضافه کنید.
3-اجازه دهید محصول به مدت یک ساعت بماند.
4-یک چرخه کامل شستشو را اجرا کنید.
5-ماشین ظرفشویی را بررسی کنید تا ببینید آیا به درستی رسوب زدایی شده است یا خیر. اگر اینطور نیست، طبق دستورالعمل محصول یک چرخه دیگر را با محصول رسوب زدا اجرا کنید.
6-هنگامی که ماشین ظرفشویی عاری از رسوب آهک شد، ماشین ظرفشویی را تخلیه کرده و آن را با آب تازه پر کنید و سپس یک چرخه را برای شستشو اجرا کنید.
پس از ایجاد یک روال تمیز کردن و رسوب زدایی، تمیز نگه داشتن ظروف و کارکرد بهینه ماشین ظرفشویی صنعتی شما ساده خواهد بود. برای رسوب زدایی ماشین ظرفشویی صنعتی چنانچه پرسنل آشپزخانه آشنایی با این قبیل تجهیزات آشپزخانه صنعتی ندارند و از مهارت و تجربه کافی برخوردار نیستند بهتر است از شرکت فروشنده درخواست کنید برای انجام این کار تکنسین و نیروی فنی اعزام کند .
.jpg "رسوب زدایی ماشین ظرفشویی صنعتی")
.jpg "تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی")
به طور خلاصه، 3 مرحله زیر به عمر طولانی‌تر ماشین ظرفشویی صنعتی شما منجر می‌شود و شما اطمینان حاصل می‌کنید که با بالاترین توانایی خود کار می‌کند:
1. با برداشتن مواد غذایی از ظروف و استفاده از مواد شوینده مناسب از گرفتگی و تجمع جلوگیری کنید.
2. ماشین ظرفشویی را به طور کامل و روزانه تمیز کنید.
3. هنگامی که متوجه انباشته شدن رسوب آهک یا در زمان های برنامه ریزی شده معمولی شدید، رسوب زدایی کنید.
هیچ یک از مراحل ذکر شده دشوار نیست و به راحتی می توان آنها را به کارکنان خود آموزش داد. این مراحل را با کارکنان خود در میان بگذارید و همین امروز یک برنامه روتین تمیز کردن و رسوب زدایی ایجاد کنید.
