نکات قابل توجه در خرید تجهیزات فست فود

نکات قابل توجه در خرید تجهیزات فست فود

نکات قابل توجه در خرید تجهیزات فست فود

 

زمانی که شما تصمیم گرفته اید یک مجموعه غذایی مانند فست فود را راه اندازی کنید در واقع تصمیم به سرمایه گذاری و کسب در آمد گرفته اید و هدفتان رسیدن به یک سود ایده آل در یک زمان مشخص است . نکته ای که باید به آن توجه کنید این است که سود شما صرفا وابسته به درآمد فست فود نیست . بلکه سود از تفاضل درآمد و هزینه ها حاصل می شود . پس در گام اول شما باید به فکر کم کردن هزینه ها باشید . پر هزینه ترین مرحله در راه اندازی فست فود خرید تجهیزات است . تجهیزات فست فود شامل طیف وسیعی از وسایل بزرگ و کوچک با کیفیت های مختلف است . کم کردن هزینه ها در این مرحله به معنای خرید تجهیزات قیمت پایین و با هر کیفیتی نیست بلکه هدف از کم کردن هزینه ها خرید تجهیزات فست فود با کیفیت خوب ولو با مبالغ بالاتر است . در واقع تجهیزات فست فود که در مراحل مختلف آماده سازی و پخت استفاده می شوند بسیار پرکاربرد هستند اگر از کیفیت و مرغوبیت لازم برخوردار نباشند تعمیر یا خرید مکرر آن ها باعث افزایش هزینه ها و کاهش سود آوری می شود . لذا در خرید تجهیزات فست فود کیفیت را در اولویت اول و قیمت را در اولویت دوم قرار دهید .

خرید تجهیزات فست فود

در ادامه به بررسی چند نکته که قبل از خرید باید به آن ها توجه کنید ، می پردازیم :

1-     انتخاب تجهیزات فست فود

انتخاب و خرید تجهیزات فست فود نیازمند داشتن شناخت ، آگاهی و دقت کافی است . منظور از شناخت تجهیزات یعنی شما بتوانید متناسب با نیاز فست فود خود اقدام به خرید تجهیزات کنید . منوی غذایی ، میزان خروجی و ابعاد فضایی که از آن به عنوان آشپزخانه استفاده می کنید تعیین کننده نوع تجهیزات است . لازم بذکر است برخی از تجهیزات مانند سرخ کن ، فر پیتزا ریلی ، خلال کن و ... دارای ابعاد استاندارد و از قبل تعریف شده ای هستند و آن ها قابل سفارشی سازی نیستند . اما دیگری مانند میز کار ، دستگاه کباب ترکی و .... با توجه به ابعاد درخواستی شما قابل ساخت می باشند . شما ممکن است به دلیل داشتن تجربه و یا دوستان آشنا به این موضوع از آن ها مشاوره بگیرید . اما در نظر بگیرید که لزوما این مشاوره ها به انتخاب صحیح ختم نمی شود و گاها منجر به خرید اشتباه و هزینه ی اضافی برای خرید مجدد در آینده می شود . از این رو از تجارت شرکت های تولید کننده که می توانند مشاور خوبی برای شما باشند و در قبال تولید تجهیزات نیز پاسخگو هستند استفاده کنید .  

خرید تجهیزات فست فود

2-     کیفیت تجهیزات فست فود

همانطور که قبلا هم اشاره شد تجهیزات با کیفیت به دلیل مدیریت هزینه ها در سود آوری شما تاثیر بسزایی خواهد داشت . منظور از کیفیت ، مواد اولیه به کار رفته و فرایند ساخت تجهیزات است . اغلب تجهیزات فست فود از ورق استیل و اسکلت بندی آن ها نیز از قوطی ساخته می شود .  آنچه که مهم است نوع ورق استفاده شده ، ضخامت ، نوع قوطی ها و ابعاد آن ها و هم چنین سایر اجزا مانند المنت ، چرخ و .... است .  این حق شماست که خرید خوب و به صرفه ای داشته باشید لذا برای رسیدن به حق خود حتما قبل از خرید تحقیق کنید و اطلاعات لازم را بدست بیاورید . زیرا ممکن است برخی از شرکت های تولید کننده یا افراد واسطه از نا آگاهی شما استفاده کنند و به هر قیمتی شما را تبدیل به مشتری خود کنند . در هر صورت این وظیفه ی شماست که وقت کافی جهت حصول اطمینان از کیفیت تجهیزات بگذارید .

خرید تجهیزات فست فود

 3-     ظرفیت تجهیزات فست فود

اغلب تجهیزات فست فود در ظرفیت های مختلف تولید می شود . تعداد مشتریان شما تعیین کننده این ظرفیت است . موقعیت محلی ، برند ، تبلیغات و مشتری مداری در جذب مشتری و وفاداری آن ها تاثیر گذار است . تعداد خروجی هر کدام از تجهیزات فست فود تابع تعداد مشتریان شما در هر وعده غذایی است . از این رو شرکت های تولید کننده قابلیت ساخت انواع تجهیزات متناسب با ظرفیت فست فود شما را دارند

خرید تجهیزات فست فود

تاریخ : 1399/6/25 | منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارداستیل | بازدید : 56 بار

ثبت نظر شما